NÃO MAIS CONFUSÃO! Verdadeiras diferenças entre cupcakes e muffins (com receitas)

Todos nós amamos muffins e cupcakes, mesmo que eles nos deixem um pouco mais fofos. Mas quem pode resistir aos pequenos pedaços de alegria? No entanto, há um problema antigo em relação a essas duas maravilhas da padaria.

Você sabe a diferença entre muffins e cupcakes? Você pode pensar que sim, então deixe-me perguntar uma coisa: qual deles você pode comer no café da manhã? Eu tenho você aqui!

A maioria das pessoas não consegue dizer a diferença entre os dois, e até mesmo os padeiros têm opiniões compartilhadas sobre o assunto, então aqui estão as verdadeiras diferenças entre cupcakes e muffins.

Os ingredientes

A primeira pista que se obtém ao distinguir a diferença está na própria receita. Cupcakes, que, aliás, dão uma pista forte pelo próprio nome - se você assar um bolo em uma xícara, o que você ganha? Um cupcake! Voltando à receita, para cupcakes e muffins você precisa de farinha, manteiga, ovos, leite e açúcar. Mas para cupcakes, você vai usar farinha de bolo e manteiga. Enquanto isso, muffins podem ser feitos com farinha de trigo ou farinha de trigo integral e, em vez de manteiga, você usará óleo vegetal.

O método de preparo é outro diferencial: para os muffins você pode misturar todos os ingredientes e mexer levemente, o que resultará em uma massa densa. Para os cupcakes, é preciso bater muito mais os ingredientes e adicioná-los um a um, para obter uma massa homogênea. Não há grumos nesta massa, que também é fofa - outra diferença da massa sólida de muffin.Propaganda

Existem também padeiros que dependem de um receita geral para muffins, e quando a quantidade de ingredientes dobra ou aumenta significativamente - especialmente a proporção de gordura, ovo e açúcar - eles sabem que têm uma receita de cupcake.

Enchimento e geada

Há uma forte razão pela qual os muffins são aceitáveis como café da manhã, mas os cupcakes não: os muffins contêm menos açúcar e podem ser doces ou salgados. Um muffin pode ser feito com bacon, vegetais e frutas, e pode conter recheio de nozes, chocolate ou frutas. Não há glacê no muffin.

Um queque é um bolo que você pode comer com uma mordida e sempre coberto com glacê. Todos os cupcakes são doces e nunca têm recheio, pois a massa já é doce o suficiente para fazer o truque.

Um equívoco é que, se você remover a cobertura de um cupcake, ele se transformará em um muffin. Isso é simplesmente um mito! Por todas as diferenças de consistência, não dá para transformar um cupcake em muffin, nem o contrário. Você também pode pensar assim: se você despejar a massa em uma bandeja de bolo, você conseguirá fazer um bolo? Se a resposta for sim, você tem um cupcake; se a resposta for não, você tem um muffin.

Como você os come também é importante

Como os cupcakes são bolos em miniatura e os muffins são pães rápidos em miniatura, os cupcakes são comidos frios. Os muffins, por outro lado, podem ser comidos quentes ou frios, dependendo da sua preferência.Propaganda

O take away: muffins são pequenos alimentos parecidos com pães e os cupcakes são pequenos bolos de uma mordida.

Se você ainda está em dúvida, aqui estão algumas receitas de muffins e cupcakes para convencê-lo. Asse todos, aprecie-os e você aprenderá a diferença!