Fui apresentado ao Oatmeal pela primeira vez quando era criança. Minha mãe sempre elogiava seus benefícios para a saúde, enquanto comíamos nosso cereal cheio de açúcar. Anos mais tarde, ao fazer muitas competições de natação, descobri que precisava de algo mais substancial e menos açucarado e, quando comecei a comer aveia antes dos treinos matinais, houve literalmente uma diferença diurna e noturna em meu desempenho na piscina e na energia níveis. Eu me senti muito bem no geral! Além disso, a aveia é uma refeição quente, por isso é muito mais convidativa do que cereais frios pela manhã.

Anos mais tarde, depois de me formar em química de alimentos, percebi POR QUE o mingau de aveia era tão bom para você. Alguns benefícios eu provavelmente nunca teria conhecido. A melhor parte de tudo isso é que você provavelmente tem aveia no armário agora. Na verdade, estima-se que oitenta por cento das pessoas têm aveia no armário regularmente!

1. Ajuda a controlar o peso.

Vamos enfrentá-lo, todos nós precisaríamos de alguma ajuda às vezes, mas você já pensou que a aveia poderia ajudar a controlar seu peso? É verdade! De acordo com um estudo publicado na edição de outubro de 2009 da Molecular Nutrition & Food Research, um composto da aveia conhecido como β-glucana reduz o apetite, aumentando o hormônio colecistocinina que combate a fome.Propaganda

2. Reduz a pressão arterial.

Todos nós sabemos que as doenças cardíacas são um grande problema na América do Norte e em todo o mundo. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition descobriram que uma dieta que inclui muitos grãos integrais (como aveia ou pão integral) é tão eficaz quanto tomar medicamentos anti-hipertensivos para baixar a pressão arterial!

3. Reduz o colesterol.

Você já ouviu falar em fibra solúvel? Bem, em comparação com outros grãos, a aveia realmente tem a maior porção de fibra solúvel. A fibra solúvel ajuda o trato intestinal a reter substâncias associadas ao colesterol no sangue. Estudos mostram que pessoas com colesterol alto que comem apenas 3 g de fibra solúvel por dia podem reduzir o colesterol total em 8% a 23% (lembre-se de que uma xícara de aveia rende 4 g)!

4. Protege sua pele.

Se você olhar atentamente os rótulos de algumas de suas loções ou cremes faciais, provavelmente verá mingau de aveia ali. Em algum momento da história, alguém descobriu como a aveia é ótima para pele seca, que coça e irrita. O amido da aveia cria uma barreira que permite que a pele retenha sua umidade, enquanto a casca fibrosa mais áspera da aveia atua como um esfoliante suave.Propaganda

5. Reduz o risco de câncer de cólon.

O câncer de cólon é horrível e pode ser muito doloroso. Um estudo, agrupado por pesquisadores na Grã-Bretanha e na Holanda, publicou evidências de que havia uma ligação entre as pessoas que comiam uma dieta rica em fibras (principalmente de grãos inteiros e cereais como aveia) com um risco menor de câncer colorretal. Este estudo também cobriu quase 2 milhões de pessoas e descobriu especificamente que para cada 10 gramas adicionais de fibra na dieta de alguém, há uma redução de 10% no risco de desenvolver câncer colorretal!

6. Estabiliza o açúcar no sangue.

O que isto significa? Todos nós já experimentamos uma queda do açúcar / queda no meio da manhã após uma grande refeição ou café da manhã açucarado; bem, com aveia, isso não acontece tanto. Como resultado do alto teor de fibra solúvel da aveia, seu açúcar é liberado mais lentamente na corrente sanguínea (também conhecido como, tem um baixo índice glicêmico ) É importante observar que a aveia cortada em aço terá mais efeito na estabilização do açúcar no sangue do que a aveia instantânea, porque ela é menos processada e, portanto, tem mais fibra solúvel. Outro bônus adicional, é porque leva mais tempo para digerir, você vai se sentir satisfeito por mais tempo - wahoo!

Na minha opinião, o baixo índice glicêmico da aveia é um dos melhores benefícios. Na verdade, um estudo no Journal of Clinical Nutrition mencionaram que a dieta que produz uma resposta glicêmica baixa está associada a uma resistência à insulina significativamente menor e à prevalência significativamente menor da síndrome metabólica, ao risco de diabetes tipo 2 e ao risco de doença arterial coronariana do que a uma dieta que produz uma resposta glicêmica elevada.Propaganda

7. Desempenho atlético.

No início deste artigo, mencionei como a aveia era benéfica para me dar energia antes dos meus treinos de natação enquanto estava na Seleção Nacional da minha cidade. A aveia, é uma ótima fonte de carboidratos e proteínas, fornecendo calorias e energia para as necessidades energéticas. A aveia demonstrou em estudos científicos que altera favoravelmente o metabolismo e melhora o desempenho quando ingerida 45 minutos a 1 hora antes do exercício de intensidade moderada.

8. Aumenta a resposta imunológica à doença.

Oatmeal foi muito forte estudou em relação à resposta do sistema imunológico a doenças e infecções. Essencialmente, por causa da fibra única da aveia chamada beta-glucana, ela ajuda os neutrófilos a viajar para o local de uma infecção mais rapidamente e aumenta sua capacidade de eliminar as bactérias que encontram lá.

9. Ajuda você a dormir.

Nossa sociedade enraizou em nós que a aveia é um alimento para o café da manhã, embora também seja uma escolha sábia antes de dormir. Na verdade, os escoceses recomendam uma tigela de mingau de aveia à noite para que você se sinta bem e com sono.Propaganda

Por que a aveia é boa antes de dormir? Bem, a aveia na verdade contém melatonina e carboidratos complexos que podem ajudar mais triptofano a entrar no cérebro e ajudá-lo a dormir, de acordo com Doutor Oz . Além disso, a aveia contém muitas vitaminas, incluindo B6, que é um cofator que também auxilia na produção de mais serotonina no cérebro.

10. Promove a atividade antioxidante.

A aveia é carregada com antioxidantes chamados avenantramidas, que são exclusivos da aveia. Os antioxidantes são importantes porque protegem as células dos radicais livres, que são moléculas que você produz por meio do metabolismo e da exposição a toxinas ambientais. Os radicais livres aumentam o risco de câncer e doenças cardíacas porque são instáveis.

Os antioxidantes avenantramidas inibem a inflamação e aumentam a produção de óxido nítrico, o que evita o endurecimento das artérias. Na verdade, um estudo publicado em 2010 em Nutrição e Câncer mostraram que as avenantramidas na aveia diminuem a disseminação das células cancerosas do cólon.Propaganda

Por último, é importante saber que existem muitos tipos diferentes de farinha de aveia. Aveia instantânea, farelo de aveia, aveia em flocos, aveia cortada em aço, grumos de aveia e assim por diante. Acho que todos têm sabores bem diferentes e também valores nutricionais e tempos de cozimento diferentes. Freqüentemente, aveia cortada em aço é a mais recomendada para benefícios à saúde porque é carregada com mais proteína, ferro e fibra, levando mais tempo para ser digerida - fazendo com que você se sinta saciado por mais tempo. No entanto, se você tiver pouco tempo pela manhã, talvez prefira aveia rápida.