Esses benefícios do kimchi são úteis para persuadi-lo a finalmente experimentar esse repolho napa fermentado picante. Kimchi é comido tanto por coreanos que esta comida é freqüentemente vista em filmes e programas de televisão coreanos. Na verdade, você sabia que, em homenagem a esse vegetal, os moradores costumam dizer kimchi em vez de queijo sempre que tiram fotos?

O que é kimchi?

Na verdade, esta refeição com baixo teor de gordura e alta fibra é tão famosa que está amplamente disponível em supermercados asiáticos e lojas de alimentos saudáveis ​​em todo o país. Mas o que exatamente é kimchi? Kimchi é um prato de repolho vermelho fermentado (ocasionalmente, com rabanete) feito com uma mistura de sal, vinagre, alho, pimenta e outras especiarias. Esses ingredientes são fermentados em uma jarra bem fechada e, posteriormente, servidos com arroz, macarrão ou sopas em todas as famílias coreanas. Então, por que você deve deixar essa refeição picante entrar na sua boca? Aqui estão nove benefícios do kimchi que você pode transmitir aos seus amigos:Propaganda

1. Contém bactérias saudáveis ​​e probióticos para o bem-estar geral do seu corpo

Como o kimchi é fermentado, como o iogurte, ele contém bactérias saudáveis ​​chamadas lactobacilos, que auxiliam no processo de digestão do corpo. Outro subproduto incrível de seu processo de fermentação são os probióticos também podem combater várias infecções em seu corpo.

2. Reduz os níveis de colesterol

Se você está sofrendo de pressão alta ou colesterol alto no sangue, não se preocupe. O alho encontrado no kimchi contém alicina e selênio - ambos úteis para diminuir as reservas de colesterol do corpo. Além disso, essas substâncias também ajudam indiretamente a prevenir chances de desenvolver acidente vascular cerebral ou outras doenças cardiovasculares de qualquer tipo, devido à sua prevenção do acúmulo de placas nas paredes das artérias.Propaganda

3. Facilita o desenvolvimento do corpo saudável e visão clara

Uma porção de 100 gramas de kimchi tem 18% do valor diário de vitamina A, se considerarmos a dieta de 2.000 calorias por dia. Além de a vitamina A ser um antioxidante que pode ajudar a se livrar dos radicais livres em seu corpo que causam câncer, os benefícios do kimchi não se limitam apenas a isso. Essa mesma vitamina A é significativa no desenvolvimento de um corpo saudável, inclusive em embriões; também é útil na manutenção de uma visão clara e saudável.

4. Produz pele radiante e cabelo brilhante

Kimchi não apenas faz sua beleza interior brilhar - também faz sua aparência externa parecer excelente. Como o selênio encontrado no alho no kimchi mantém a pele e o cabelo saudáveis, comer kimchi ajuda a prevenir as rugas a longo prazo. Além disso, o selênio é uma parte relevante da glutationa, um intensificador que reconstitui a vitamina C e a preserva, tornando-a mais forte e mais eficaz no corpo.Propaganda

5. Previne o câncer de estômago

A professora Miri Kim, do Departamento de Nutrição Alimentar da Universidade Nacional de Chungnam, descobriu que o repolho chinês e o rabanete encontrados no kimchi contêm bioquímicos como isocianato e sulfeto, úteis na desintoxicação de metais pesados ​​encontrados no fígado, intestino delgado e rim. Esses bioquímicos, particularmente o isocianato, são estudados para serem capazes de prevenir o câncer de estômago também.

6. Retarda o processo de envelhecimento

Já se perguntou por que os coreanos parecem jovens para sua idade? Este é apenas um dos muitos benefícios do kimchi que você pode considerar: o kimchi, após duas semanas de fermentação, é rico em antioxidantes que diminuem a taxa de envelhecimento da pele. Também inibe a oxidação celular, fazendo você parecer despreocupado e relaxado, mesmo que esteja sob muito estresse.Propaganda

7. Ajuda você a perder peso

150 gramas de kimchi contêm apenas 40 calorias. Mas não se limita a isso - o kimchi ajuda o metabolismo dos carboidratos para ajudá-lo a perder peso. Além disso, a capsaicina encontrada na pimenta neste prato coreano estimula o seu metabolismo e faz com que você use o excesso de energia do corpo, aumentando assim a perda de peso.

8. Previne a ocorrência de úlcera péptica

A úlcera péptica é comumente causada por Helicobacter pylori, uma bactéria Gram-negativa encontrada no estômago. Como podemos parar seu crescimento? Comendo kimchi. Kimchi contém leuconostoc mensenteroides que produzem dextrina, uma substância importante para interromper o crescimento de H. pylori em seu corpo!Propaganda

9. Aumenta sua imunidade

A professora Rina Yu, do Departamento de Alimentos e Nutrição da Universidade de Ulsan, descobriu que o kimchi faz com que as células do sistema imunológico sejam mais ativas e os anticorpos mais abundantes. Comer uma dieta rica em colesterol pode dar 55% da atividade das células imunológicas, uma dieta normal pode dar 68%, mas um dieta rica em colesterol mais kimchi pode dar 75%.

Crédito da foto em destaque: cabbages.jpg / kenny123 via cdn.morguefile.com