Hoje em dia, você não consegue ver nenhum blog de saúde sem ler sobre os incríveis benefícios de comer sementes de chia. Embora este superalimento colha muita positividade para a nossa saúde, houve alguns efeitos colaterais negativos dependendo de como os preparamos.

Devemos comê-los secos ou deixá-los de molho primeiro? Ambos os métodos são seguros quando se trata de consumo, mas o problema surge se as sementes de chia forem consumidas secas e não forem ingeridos líquidos suficientes, pois isso pode causar problemas gastrointestinais, como prisão de ventre, inchaço e gases. Portanto, devemos sempre mergulhá-los primeiro?

O QUE?! Os benefícios das sementes de chia podem realmente prejudicar alguns de nós?

As sementes de Chia estão à altura de seu hype. Eles podem injetar uma grande quantidade de fibras, proteínas, cálcio, antioxidantes e ômega-3 em nossa dieta. O problema é que seu alto teor de fibras pode ser o maior problema.Propaganda

A menos que você seja muito cuidadoso com a ingestão de fibras, a maioria das pessoas não consome fibra suficiente diariamente. A introdução de sementes de chia aumentará enormemente a ingestão de fibra solúvel e, se o corpo não estiver acostumado a isso, pode ocorrer prisão de ventre.

Outro problema é que as sementes de chia são altamente absorventes e absorvem muito líquido. Quando totalmente embebidos, eles formam um gel. Se você os está ingerindo secos, pode imaginar quanto líquido eles absorvem dentro do corpo, tornando a prisão de ventre uma ameaça ainda maior. Mas embebendo-os^[1]antes do consumo, você torna a digestão muito mais fácil, eliminando a chance de constipação ou outros problemas estomacais.

Os benefícios de embeber sementes de chia

Existem vários benefícios em embeber as sementes de chia, então, antes de polvilhar as sementes secas sobre o mingau matinal, veja por que você deve mergulhá-las primeiro.Propaganda

1. Ele remove as propriedades negativas naturais

Embora as sementes de chia sejam incríveis, elas contêm ácido fítico. Nozes e sementes contêm este ácido porque ajuda a impulsionar o crescimento inicial da planta. Infelizmente, nem sempre é compatível com o corpo humano e pode prejudicar a absorção de ferro, zinco e cálcio.^[dois]

O simples banho de imersão nas sementes de chia libera esse ácido, impedindo-o de se ligar aos minerais e nutrientes essenciais, impedindo que eles sejam absorvidos pelo corpo.

2. Limpa seu intestino

A mucilagem (ou fibra solúvel) contida nas sementes de chia ajuda a remover itens indesejados do trato digestivo à medida que se move.^[3]Como essa mucilagem pode absorver até 27 vezes seu peso em água, embeber as sementes de chia antes do consumo tornará o processo muito mais eficiente e impedirá a absorção de fluidos essenciais no corpo.Propaganda

3. Cria Inibidores ACE

Os inibidores da ECA são usados ​​sinteticamente para tratar problemas cardiovasculares e hipertensão por produtos farmacêuticos, mas quando embebidos, as enzimas contidas nas sementes de chia obtêm esse inibidor da ECA naturalmente.^[4]Isso visa obter um coração mais saudável e todos os benefícios para a saúde que isso acarreta.

Portanto, embeber as sementes de chia é muito mais benéfico para o corpo do que comê-las secas do pacote. Simplesmente embeber este superalimento em água antes de comê-lo fará seu corpo agradecer e lhe dará uma chance melhor de obter os verdadeiros benefícios desta semente milagrosa!

Como embeber sementes de chia em casa?

É muito simples e fácil embeber as sementes de chia, mas um pouco de preparação ajuda muito. A regra é que não há como você deixar as sementes de chia de molho por muito tempo.Propaganda

Basta colocar algumas sementes de chia em um recipiente com uma proporção de 1/3 xícara de sementes de chia para 2 xícaras de água , dar uma boa sacudida e colocá-lo na geladeira durante a noite é tudo o que você precisa fazer.

Se você quiser um método rápido, pode deixar de molho por 2 a 3 horas, tempo suficiente para as sementes formarem o gel de mucilagem.

Para obter benefícios extras para a saúde, você pode substituir a água por leite normal ou leite de amêndoa para fazer um ótimo café da manhã ou simplesmente adicionar um pouco de suco de laranja ou limão à água para aumentar a ingestão de vitamina C.Propaganda

Então vá em frente e absorva as sementes de chia e aproveite os benefícios enquanto você faz isso!

Referência