As romãs são aquelas deliciosas frutas vermelhas que aparecem nas lojas durante o outono. Eles também são conhecidos como a maçã chinesa. Ao contrário da maçã normal, no entanto, você realmente come a sementes. Você também pode comer a parte espessa e branca ao redor das sementes, mas não coma a casca externa dura.

Embora dê algum trabalho, o sabor picante e a versatilidade da romã são um ótimo complemento para o seu menu de outono e início do inverno.

Romãs são um superalimento , também, o que significa que eles estão repletos de muitas coisas que são boas para você: vitamina C, antioxidantes e potássio, entre outros. Sua lista de benefícios inclui combate ao câncer, melhoria da saúde bucal e redução do risco de doenças cardiovasculares.

Este guia lhe dará dicas sobre como selecionar, cortar e como comer romã.Propaganda

Selecionando uma Romã

Na loja, procure frutas que pareçam pesadas para seu tamanho e não estejam danificadas. A casca é muito grossa e protege muito bem a fruta, então uma mancha aqui e ali fica completamente fina.

Cortando a fruta

Sua melhor aposta quando se trata de romãs é colocar uma toalha de papel sob a fruta, independentemente da superfície que você está usando. O suco mancha quase tudo que toca e a toalha de papel ajuda a absorver um pouco durante o corte.

Corte a parte superior da fruta e depois a parte inferior.

Agora, imagine que a fruta tem quatro seções iguais. Você deseja marcar a pele em todas as quatro seções. Não corte todo o caminho; basta ir fundo o suficiente para romper a casca e chegar à medula branca. Dessa forma, você está minimizando o corte nas sementes suculentas.Propaganda

O Método Seco

Em seguida, separe a fruta, produzindo as quatro seções.

Usando os dedos, retire as sementes carnudas e coloque-as em uma tigela. Dobre a casca para trás para ajudá-lo a tirar mais sementes da medula.

O Método da Água

Ou, se preferir, encha uma tigela com água e coloque a romã marcada na tigela, com a água cobrindo-a tanto quanto possível. Separe a fruta em quatro seções e comece a puxar a casca das sementes. Isso ajudará a medula branca a se desprender das sementes e a flutuar até o topo. As sementes vão afundar.Propaganda

Usar o método da água evita que o suco espirre em você ou em outras superfícies.

Depois de separar as sementes, retire o máximo que puder da superfície da água; você pode usar uma tela de arame para ajudar a capturar mais disso. Não se preocupe se você não pegar todas as peças, porque você vai esticar.

Coe as sementes

Despeje as sementes (e água, se você usou o método da água) em uma peneira. Retire o caroço restante e enxágue as sementes.

Comendo as sementes de romã

Neste ponto, você pode colocar as sementes em uma tigela e comê-las como estão. Ou polvilhe um pouco de canela e açúcar sobre eles para adoçá-los um pouco mais.Propaganda

Mas você não precisa parar por aí: você pode usá-los em diferentes receitas. Qualquer receita que inclua cranberries desidratadas é uma ótima candidata para o uso de romã. Use-os em saladas, como parte do recheio de abóbora, com nozes, crepes ou mesmo em salsa!

Você também pode usá-los em suas sobremesas favoritas: coloque-os no chantilly sobre a torta de abóbora, sobre o sorvete regado com caramelo ou como parte de uma receita de sapateiro.

Fazer suco de romã

Se for o suco que você deseja, siga o procedimento acima para separar as sementes da medula. Pegue as sementes e coloque uma ou duas xícaras no liquidificador e coar o suco com um pano de algodão. Lembre-se que o sumo mancha as superfícies , então tome cuidado ao misturar.

Outra maneira de fazer o suco é enrolar um inteira romã em uma superfície dura, pressionando com firmeza, mas suavemente. As sementes vão estourar, liberando seu suco dentro da fruta. Enfie um canudo ou outro utensílio na pele para liberar o suco.Propaganda

As romãs são uma excelente fruta da época e a sua versatilidade faz delas uma das preferidas das férias!