O iogurte grego se destaca dos outros tipos de iogurte que você pode escolher no supermercado por vários motivos. Mais espesso em consistência do que seu homólogo regular de iogurte, este favorito de estilo mediterrâneo passa por um método de processamento que envolve uma filtração mais extensa para remover a maior parte do soro de leite, lactose e açúcar.

Quando você prova iogurte grego, sua textura espessa e cremosa será incomparável a qualquer outro tipo de iogurte que você já experimentou. Além disso, há vários bons motivos de saúde pelos quais você deve considerar torná-lo parte regular de sua dieta.

1. Ajuda a reduzir a pressão arterial

Algumas variedades de iogurte contêm duas vezes mais sódio do que o iogurte grego, o que pode contribuir para aumentar os níveis de pressão arterial e aumentar o risco de problemas cardíacos adicionais se a ingestão de sódio ultrapassar o valor diário recomendado. Uma porção de 100 gramas de iogurte grego desnatado contém cerca de 36 miligramas de sódio. De acordo com a U.S. Food and Drug Administration , a maioria das pessoas não deve consumir mais do que 2.300 miligramas de sódio por dia.

2. Melhora a saúde digestiva

Quando você opta por incorporar o iogurte grego em sua dieta, também obtém o poder digestivo adicional do probióticos contém. São bactérias vivas e boas que ajudam a equilibrar as bactérias ruins em seu intestino. Os probióticos também têm efeitos antiinflamatórios e antipatogênicos, essencialmente dando um impulso ao seu sistema imunológico para que seu corpo esteja mais bem equipado para combater qualquer bactéria prejudicial.

3. Mantém você mais satisfeito por mais tempo

Iogurte grego tem duas vezes mais proteína por porção como o iogurte comum faz e reduz o teor de açúcar pela metade (quando você escolhe simples em vez de aromatizado). Uma porção típica de 100 gramas de iogurte grego simples e desnatado tem cerca de 10 gramas de proteína. Mais proteína o mantém cheio por mais tempo porque leva mais tempo para digerir, então você não vai buscar outros lanches assim que algumas outras variedades de iogurte podem fazer com que você o faça.

4. Ajuda a perder peso

Com menos de 4 gramas de carboidratos e menos de meio grama de gordura por porção de 100 gramas de iogurte grego sem gordura, é uma escolha perfeita para pessoas que estão observando quantos carboidratos ou quanta gordura estão consumindo. E com apenas 59 calorias, o iogurte grego pode ajudá-lo a manter sua ingestão diária de calorias - quer você esteja tentando perder ou manter o peso.

5. Mantém o seu cérebro saudável

O iogurte grego contém vitamina B12, que só é encontrada em produtos de origem animal. Uma porção de 100 gramas de iogurte grego puro e desnatado fornece cerca de 13% do valor diário recomendado dessa vitamina, necessária para o bom funcionamento do cérebro e do sistema nervoso. Também ajuda na reprodução celular e mantém a pele com aspecto saudável.

6. Suporta uma boa saúde do coração, ossos, músculos e nervos

Produtos lácteos são conhecidos por serem entre as melhores fontes de cálcio absorvível , fornecendo algumas das maiores concentrações por porção. O iogurte grego não contém tanto cálcio quanto o iogurte normal, mas uma porção de 100 gramas desnatado ainda fornece cerca de 11 por cento do seu valor diário recomendado. O cálcio é necessário para manter os dentes fortes, o ritmo cardíaco batendo em um ritmo saudável, o sangue fluindo e todas as outras partes do corpo saudáveis ​​e funcionando adequadamente.Propaganda

7. Pode ser uma alternativa apropriada para pessoas que são sensíveis aos laticínios

Pessoas com intolerância à lactose podem adicionar pequenas quantidades de iogurte grego à dieta porque ele não contém tanta lactose quanto outros produtos lácteos, devido ao fato de que passa por um método de processamento diferente. Quando o iogurte grego é coado, muito da lactose é removida . Embora as pessoas com intolerância à lactose possam não ser capazes de eliminar seus sintomas inteiramente adicionando iogurte grego à sua dieta, elas podem ter pelo menos sintomas menos graves.

8. Dá um impulso ao seu metabolismo

Os humanos precisam de pequenas quantidades de iodo para manter a saúde da tireoide, e laticínios como o iogurte grego são uma boa fonte desse mineral essencial. A glândula tireóide ajuda a regular o seu metabolismo - incluindo a produção de células sanguíneas, função nervosa e função muscular. Adicionar mais alimentos ricos em iodo em sua dieta pode ajudá-lo a perder peso, se você estiver lutando para perder aqueles quilos extras.

Aproveite os benefícios do iogurte grego com essas receitas

Para obter todos os benefícios do iogurte grego, pesquise e escolha uma marca que não seja muito processada. Sempre leia o rótulo para verificar se ele contém culturas vivas e ativas para o componente probiótico e opte por variedades simples e sem gordura para manter o teor de açúcar e gordura o mais baixo possível.

O iogurte grego puro fica um tanto chato depois de um tempo por conta própria, então aqui estão algumas maneiras deliciosas de ser criativo ao usá-lo:

Smoothie de iogurte grego com morango e banana refrescante

Uma das melhores maneiras de aumentar o sabor do seu iogurte grego puro é acrescentando frutas. Sua textura espessa e cremosa o torna um complemento perfeito para smoothies.

Ingredientes:

• 1 banana grande e madura
• 1 xícara de morangos frescos
• 1 xícara de iogurte grego simples e desnatado
• 1 colher de chá de mel ou néctar de agave
• 4 - 6 cubos de gelo (opcional)

Instruções: Propaganda

Jogue todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Você pode adicionar mais cubos de gelo para uma consistência ainda mais espessa ou, em vez disso, adicionar leite de amêndoa sem açúcar (ou até mesmo água pura) para obter uma consistência mais fina.

Molho César de iogurte grego caseiro

Preparar seu próprio molho para salada é uma das decisões mais saudáveis ​​que você pode tomar para cortar a gordura e o açúcar extras que são embalados em variedades compradas em lojas. O iogurte grego é ideal para fazer molhos cremosos para salada, como rancho e césar.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de iogurte grego simples e desnatado
• 1/3 xícara de parmesão ralado na hora
• 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de chá de pasta de anchova
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• 1 dente de alho

Instruções:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Guarde o curativo em um frasco de vidro e leve à geladeira por até uma semana.

Panquecas de aveia e iogurte grego

O iogurte grego pode até ser usado como ingrediente cremoso de panqueca em panquecas, muffins e mais de seus produtos assados ​​favoritos. Se você está cansado de comer iogurte grego em sua forma original, esta é uma ótima maneira de inserir mais iogurte em sua dieta.Propaganda

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de leite (ou leite de amêndoa sem açúcar)
• 1/2 xícara de aveia rápida
• 1/4 xícara de iogurte grego simples e desnatado
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções:

Em uma tigela grande, misture a farinha, a aveia, a canela, o sal e o fermento. Em uma tigela separada, misture o leite e o ovo, seguido do açúcar mascavo, iogurte e extrato de baunilha até ficar homogêneo.

Despeje a mistura úmida na mistura seca e mexa até incorporar, tomando cuidado para não misturar demais. Unte uma frigideira com spray antiaderente e leve ao fogão em fogo médio.

Despeje uma porção de 1/4 de xícara da mistura de panqueca na frigideira quente e deixe cozinhar por cerca de um minuto antes de virar e cozinhar o outro lado por 1 a 2 minutos. Sirva imediatamente com xarope de bordo e frutas opcionais como frutas vermelhas ou bananas.

Iogurte Grego Cremoso Mac n 'Cheese

Para uma comida reconfortante com um toque um pouco mais saudável, você pode usar iogurte grego em vez de creme de leite comum ou porções excessivas de queijo. É um dos melhores ingredientes que você pode usar para criar molhos cremosos e com queijo para pratos de massa.

Ingredientes: Propaganda

• 2 xícaras de macarrão seco (idealmente trigo integral, se possível)
• 2 xícaras de queijo ralado com baixo teor de gordura
• 1/2 xícara de leite ou leite de amêndoa sem açúcar
• 1/2 iogurte grego simples e desnatado
• 1/4 colher de chá de sal

Instruções:

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Em uma panela colocada no fogão em fogo médio, cozinhe o leite, o queijo e o sal até que todos derretam. Reduza o fogo e acrescente o iogurte, mexendo e cozinhando até que tudo esteja misturado e quente. Adicione o molho ao macarrão cozido e sirva.

Picolés de iogurte com calda de chocolate

O iogurte grego congela muito bem e pode ser comido como um deleite delicioso e congelado. Misture com seus sabores favoritos como frutas ou chocolate para uma sobremesa indulgente que é realmente muito boa para você.

Ingredientes:

• 1 xícara de iogurte grego simples e desnatado
• 1 xícara de leite ou leite de amêndoa sem açúcar
• 1/2 xícara de cacau sem açúcar
• 2/3 xícara de mel ou néctar de agave
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Instruções:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e despeje a mistura em formas para picolé com palitos. Coloque as formas no congelador durante a noite e aprecie-as no dia seguinte.

Uma das melhores coisas sobre como aproveitar os benefícios do iogurte grego é que ele é um alimento extremamente versátil e pode ser usado tanto em alimentos doces quanto salgados. Quer você esteja comendo uma tigela cheia dele com frutas frescas ou usando-o como uma base cremosa para o molho que vai com seu próximo prato de jantar, você definitivamente vai querer manter um pote de iogurte grego em sua geladeira sempre que conseguir o desejo de experimentar algumas receitas novas e emocionantes.Propaganda

Créditos de imagem em destaque: Smoothie de iogurte de morango e banana , molho de salada , panquecas , queijo mac n ' , picolé de chocolate .

Crédito da foto em destaque: Anna_Pustynnikova via shutterstock.com