8 COISAS QUE DÃO CERTO COM FONDUE DE QUEIJO!

Eu vou sair direto e dizer isso. Eu amo queijo. EU AMO QUEIJO! Também adoro cerveja, molho (e banho duplo) de alimentos e queijo derretido. Você sabe onde estou indo com isso. Todas essas coisas juntas equivalem à magnífica criação: fondue de queijo! Definitivamente sou um maníaco por queijo, embora não seja de Wisconsin.

A palavra fondue é o particípio passivo feminino passado do verbo francês fondre, que significa derreter. Era considerado o prato nacional da Suíça na década de 1930 e tornou-se popular nos Estados Unidos na década de 1960. E AGORA ESTÁ DE VOLTA. Fondue é incrível. Quero dizer, você obtém queijo derretido quente (ou outras coisas derretidas) e pode usar espetos, garfo comprido, garfos, pinças, facas ou o que você quiser para enfiar alimentos aleatórios nele.

A primeira receita de fondue conhecida vem de um livro de 1699 de Zurique, convenientemente intitulado Käss mit Wein zu kochen. O fondue foi promovido nos EUA na Feira Mundial de 1964 em Nova York.

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Atualmente, o fondue está de volta à moda, e você pode comprar conjuntos inteiros de fondue por US $ 30 ou menos, e eu quero trazer as festas de fondue de volta! Claro, pão é a coisa mais comum que as pessoas pensam em mergulhar em fondue de queijo, então vamos dar uma olhada em outras opções e coisas que vão bem com os gostosuras de fondue de queijo!

1. Cerveja, claro!

O fondue de queijo é geralmente feito com cerveja e queijo ralado que derrete e se mistura em fogo contínuo para formar um fondue de queijo derretido, então é claro que a cerveja vai combinar bem com ele! Dentro do fondue, uma cerveja é deliciosa, como Bass ou Newcastle Brown Ale. Você também pode fazer fondue de queijo com um vinho branco suave! Para acompanhar o fondue, cerveja light, vinho branco e chá preto vão muito bem! Cervejas escuras, como a Guinness, irão sobrepujar o sabor do queijo.

2. Tradições!

As tradições sempre vão bem com fondue. Diz-se que o motivo pelo qual o fondue foi tão difundido na Suíça é porque era conveniente, tudo em uma panela, combinado com estar sobre o fogo, que a família se reunia para mantê-lo aquecido. É tradição que se um homem deixa cair seu pão na panela de fondue, ele deve pagar a todos uma rodada de bebidas e, se uma mulher comprar, ela deve beijar seus vizinhos. Parece um ótimo jogo de beber e queijo para mim!

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3. Curso de aperitivo: O que mergulhar no fondue de queijo?

Bem, você tem opções! O mais comum são pães diferentes. Pessoalmente, eu poderia colocar queijo em qualquer coisa, e outros mergulhadores de fondue comuns incluem frutas como maçãs ou peras e vegetais como brócolis cru, couve-flor e cenoura. Quase tudo vai com queijo, então pegue seus vegetais favoritos e comece a fondue! Esses dippers, junto com pão crocante, são as coisas mais comuns que você encontrará servidas com fondue.

4. Legumes levemente cozidos ou no vapor

Legumes como aspargos ou abóbora, ou corações de alcachofra assados, erva-doce e cogumelos são menos comuns de serem encontrados como molhos de fondue de queijo, mas são extremamente deliciosos em queijo derretido pegajoso. Você também pode cozinhar no vapor os vegetais mais regularmente vistos, como cenoura e brócolis, para uma experiência mais cozida.

5. Carnes curadas vão surpreendentemente bem com fondue de queijo!

Salsicha, salame, chouriço, presunto e mais ficarão realmente saborosos no fondue e criarão mais a sensação de uma refeição e menos a sensação de apenas um aperitivo. Carnes totalmente cozidas, como frango ou bovino, também seriam ótimas mergulhadas em queijo, mas é mais provável que você as encontre, assim como carnes como camarão e muito mais, em um tipo de fondue de entrada, conhecido como fondue chinoise.Propaganda

6. Uma opção surpreendente para mergulhar em fondue de queijo: pickles!

Picles pequenos, como cornichons, são uma ótima opção salgada para fondue.

7. Por que mais pessoas não usam batatas para uma refeição de fondue?

Todo mundo adora batatas assadas com queijo ou batatas fritas com queijo, embora seja bastante incomum ser encontrado no prato de fondue, batatas cozidas ou batatas fritas, ou cascas de batata são uma ótima opção!

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