Traga a caixa de bento japonesa para casa com essas deliciosas e simples receitas japonesas. Perfeito para o cozinheiro doméstico que quer comida japonesa em casa sem esgotar a carteira. Do sempre popular Tonkatsu ao tradicional Spicy Tuna, esta coleção de receitas japonesas fará com que você desfrute de pratos japoneses autênticos e oishii (que significa: gostoso!) De forma rápida e conveniente!

1. Salmon Shioyaki

Um método tradicional de grelhar peixes no Japão é shioyaki (shio significa sal e yaki significa grelhado), onde uma quantidade generosa de sal é esfregada no peixe antes de grelhar.

2. Tonkatsu assado

Tonkatsu ou costeleta de porco japonesa é uma das receitas japonesas simples mais populares. Geralmente é frito, mas esta receita mostra como fazer tonkatsu assado que é mais saudável para você, enquanto o mantém suculento por dentro e crocante por fora!

3. Hiyayakko

Hiyayakko é um tofu frio japonês simples e refrescante que leva apenas alguns minutos para fazer. O prato é feito cobrindo-se um pequeno bloco de tofu com um fiozinho de molho de soja e uma pitada de ervas picadas, gengibre ou outras coberturas.

4. Tigela de atum picante

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Baseado no popular Spicy Tuna Sushi, este prato é feito adicionando o atum picante a uma tigela de arroz e vegetais crus e outras coberturas de sua escolha. As tigelas de arroz não são apenas fáceis de fazer, mas também nutritivas e deliciosas!

5. Shabu-Shabu

Shabu-shabu é um prato feito à mesa, onde todos comem na panela. Fatias finas de carne são mergulhadas no caldo fervente, retiradas rapidamente e depois mergulhadas em molho de soja ponzu ou molho de gergelim. O tofu e outros vegetais são cozidos na panela por mais tempo e mergulhados em um dos molhos quando prontos.

6. Omurice

Quem gosta de ovos mexidos com ketchup vai adorar omurice! Omu é uma abreviatura de omuretsu (omelete pronunciada com sotaque japonês) e arroz (pronuncia-se raisu) refere-se ao arroz doce e salgado com o qual é recheado.

7. Bife de Hamburgo

Hambúrguer Steak (pronuncia-se hahm-bah-goo no Japão) é provavelmente a entrada de almoço bento mais popular no Japão. Os hambúrgueres são recheados com cebola e alho e temperados com molho de soja e ketchup. O molho é feito com vinho tinto, ketchup e molho tonkatsu, dando a cada bife uma cobertura saborosa e adocicada.

8. Sukiyaki

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Sukiyaki é um tipo de prato de uma panela que é cozido ao lado da mesa em uma panela rasa de ferro fundido. Tradicionalmente, contém carne bovina, mas algumas partes do Japão usam carne de porco. Os vegetarianos podem substituir o tofu por cogumelos grandes e carnudos, como os matsutakes. Outros ingredientes como negi (um alho-poró japonês), macarrão konnyaku e shungiku são adicionados, então tudo é rapidamente cozido em molho de soja, açúcar e mirin.

9. Yakisoba

Yakisoba é um macarrão frito ao estilo japonês muito fácil de fazer. Você pode adicionar quase qualquer ingrediente de acordo com seu gosto. As variedades populares de yakisoba incluem vegetais, frutos do mar ou carne de porco.

10. Sopa de Creme de Milho

A sopa de milho japonesa tem um sabor doce e cremoso com uma textura espessa. Quase todos os restaurantes de estilo familiar no Japão servem sopa de milho e os supermercados japoneses oferecem várias variedades da sopa. No Japão, os dispensadores de sopa de milho são tão comuns quanto os dispensadores de café e refrigerantes!

11. Crepes de rua japoneses

No Japão, os crepes foram transformados em um tipo de comida de rua rápida que está disponível em variedades doces e salgadas. Ao contrário do crepe francês, o crepe japonês utiliza menos manteiga e os recheios são frescos e / ou crus.

12. Pernas fritas

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Kaki Fry é empanado, ostras fritas, geralmente servidas com molho Tonkatsu, suco de limão e molho tártaro. Você vai gostar de morder a crosta crocante no centro macio da ostra frita.

13. Croquetes de Milho e Caranguejo

No Japão, os croquetes (pronuncia-se korokke no Japão) são um alimento básico para a caixa de bento, junto com o tonkatsu e o frango teriyaki. Korokke vem em praticamente qualquer sabor que você possa imaginar e preparado com purê de batata ou um molho bechamel cremoso como base. Esta receita usa o molho cremoso bechamel.

14. Tensoba

Tensoba, abreviação de Tempura Soba, é uma das receitas de macarrão soba mais populares no Japão, onde tempura de camarão é servido com uma tigela de macarrão de trigo sarraceno quente.

15. Puffs Shu Cream

No Japão, os folhados de creme são chamados de creme shu e cada um dos deliciosos folhados de massa crocante é preenchido com creme de creme. É uma festa infantil muito popular no Japão, e agora você pode aproveitar quando quiser!

16. Takoyaki

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Takoyaki é um petisco japonês em forma de bolinhas redondas contendo pedaços de polvo. Tako significa polvo e yaki significa frito. É uma das comidas de rua mais populares do Japão vendidas por vendedores ambulantes, lojas de conveniência, supermercados e restaurantes especializados.

17. Okonomiyaki

Okonomiyaki significa grelhado como você gosta em japonês, e como é preparado depende muito das suas preferências. Existem dois tipos de okonomiyaki. Estilo Kansai e estilo Hiroshima. Enquanto o Kansai okonomiyaki mais comum é feito misturando repolho picado com uma massa parecida com panqueca, o estilo Hiroshima empilha cada ingrediente em cima do outro antes de ser coberto com uma camada de macarrão yakisoba. Esta receita é para o estilo Kansai.

18. Anmitsu

Anmitsu é uma sobremesa de verão feita de pequenos cubos de geléia de ágar ágar, pasta de feijão azuki doce, mochi, uma variedade de frutas, sorvete e ervilhas cozidas. Geralmente é servido com xarope de açúcar preto chamado kuromitu, que você despeja na geleia antes de comer.

19. Kushi Dango

Dango é um bolinho japonês feito de mochiko (farinha de arroz). Freqüentemente, três a quatro dango são servidos em um espeto (kushi) coberto com xarope feito de shouyu (molho de soja) e açúcar.

20. Yakitomorokoshi

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Yakitomorokoshi é um milho grelhado simples de fazer, com molho de soja. É uma feira popular e festival de comida no Japão. A doçura do milho de verão e o salgado do molho de soja são uma combinação perfeita!

Crédito da foto em destaque: Tonkatsu Wako / Matt @ PEK via flic.kr