Os americanos comem muito queijo. Em 2011, foram produzidos mais de 4,5 bilhões de quilos de queijo. O governo federal recomenda que as pessoas comam leite e derivados para a saúde. A questão é se comer queijo é a coisa certa a fazer. Embora o queijo ofereça algumas propriedades saudáveis, o tipo de queijo e a quantidade são importantes.

Por que o queijo é ruim?

1. Alto teor de gordura

O queijo, especialmente o queijo americano processado, tem muitas gorduras saturadas. Essas gorduras não são saudáveis. Ao comer uma fatia da Domino's Pizza, os americanos obtêm dois terços da ingestão diária de gordura apenas com o queijo.

2. Alto teor de sal

Grande parte do queijo disponível nas lojas tem muito sódio, o que faz mal ao coração. Alguns queijos têm baixo teor de sódio, mas muitos não são.

3. Muitas calorias

O queijo tem muitas calorias que são difíceis de eliminar durante o exercício. Para combater o queijo, você teria que se exercitar o dobro do tempo. Calorias de gordura também não são calorias que você deseja em seu corpo. Propaganda

4. Enzimas Animais

Os fabricantes gostam de usar coalho em seus queijos. Esta é uma enzima que vem do estômago de bezerros. Para obter essa enzima, os fabricantes precisam matar bezerros recém-nascidos. Se você é um amante dos animais, talvez não queira comer isso. Se você preferir queijo vegetariano, ele é feito de bactérias, o que não é saudável para ingerir.

5. Processos não saudáveis

Freqüentemente, os fabricantes processam o queijo usando práticas prejudiciais à saúde. As vacas recebem hormônios para produzir mais leite. Esses hormônios são transmitidos aos humanos quando eles consomem laticínios. As máquinas também podem causar infecções no queijo.

6. Leva a doenças

Quando você ingere gordura, sal e calorias, você engorda. Quando você fica acima do peso, aumenta o risco de doenças cardíacas e diabetes.

7. Molde

Os fabricantes de brie borrifam o molde para fazer a casca branca. Outros têm mofo incluído no queijo. Isso não é muito saudável para consumir.Propaganda

8. Colesterol alto

O queijo contém uma grande quantidade de colesterol ruim. Isso também pode levar a doenças.

Por que o queijo é bom?

Existem pesquisas conflitantes quando se trata de saber se o queijo é bom ou não para você. Alguns estudos apontaram razões para o queijo não ser considerado saudável. No entanto, muitos mostraram exatamente o oposto.

1. Propriedades de construção óssea

O queijo tem uma grande quantidade de cálcio natural e é enriquecido com vitamina D. Comer 30 gramas de queijo pode fornecer um quarto da ingestão recomendada de cálcio. Opte pelos queijos com baixo teor de gordura ou desnatados para obter os mesmos benefícios daqueles recheados com gorduras saturadas.

2. Prevenção de cárie

Além do cálcio, bom para os ossos, o queijo tem propriedades que eliminam o ácido do esmalte dos dentes. Sem o ácido, as bactérias não podem atacar seu esmalte dos dentes . Portanto, comer queijo pode prevenir cáries. A proteína do queijo também ajuda a prevenir cáries.Propaganda

3. Perda de peso

Enquanto esta propriedade está sendo debatida, vários estudos encontraram um link para comer queijo e perdendo peso . Outros estudos mostraram que comer muito queijo levou ao ganho de peso. Comer queijo como complemento em vez de uma refeição, como com maçãs ou salada, pode ajudar a perder peso.

4. Não vicia

Algumas pessoas acreditam que o queijo é como o álcool ou os cigarros - um hábito prejudicial à saúde que vicia. No entanto, pesquisas descobriram que o queijo não vicia. As pessoas comem muito porque gostam.

5. Rico em proteínas

Além de ajudar os ossos, o queijo também pode ajudar os músculos. O queijo tem muita proteína, o que é bom para os músculos. As proteínas ajudam os dentes e o sistema circulatório. Mas, como as propriedades de construção óssea, você não quer comer muito ou aqueles com gorduras.

6. Os franceses comem toneladas de queijo e são realmente saudáveis!

Os franceses comem mais gordura saturada do que qualquer outro país do mundo. Eles também comem muito queijo, que é rico em gordura saturada. Normalmente, a ingestão de gordura saturada está associada a mortes por doenças cardíacas. Você pensaria que os franceses têm uma alta taxa de mortalidade coronariana. No entanto, na realidade, a França lista as taxas mais baixas de mortes coronárias. Isso é chamado de paradoxo francês. Isso sugere que comer queijo, gorduras e sal não saudáveis ​​não tem efeito sobre eles.Propaganda

Embora muitos cientistas acreditem que a ingestão de vinho compensa os efeitos prejudiciais, um estudo recente descobriu que comer o queijo levou ao paradoxo. De acordo com o estudo, as pessoas que comeram gorduras saturadas do leite e do queijo não tinham colesterol alto como o grupo que obteve as gorduras da manteiga. As pessoas no estudo que comeram queijo apresentaram níveis mais baixos de composto que está ligado a doenças cardiovasculares . Eles também tinham uma molécula chamada butirato, que pode impedir colesterol ruim de formar e mostrar um colesterol mais baixo.

Como você pode ver, o queijo é bom e ruim para você. Aqui estão mais informações sobre porque o queijo é ruim .

Crédito da foto em destaque: Comer queijo via huffingtonpost.com