'Eu nunca poderia fazer isso'.

Esta é a resposta que mais ouço das pessoas quando digo que sou vegano. E a verdade é: eu pensava da mesma forma antes. Eu comi carne minha vida inteira - como a maioria das pessoas. Talvez eu até exagerei um pouco. Tenho seguido a dieta típica de musculação, arroz e frango com quase todas as refeições. Isso às vezes resultava em mais de 1 quilo de carne por dia.

Isso não é o que eu consideraria uma refeição saudável hoje em dia, mas tenho certeza de que não me importaria se alguém me dissesse isso naquela época.

Já faz mais de dois anos que me tornei vegano e não olhei para trás. Se você quiser saber mais sobre como me manter ativo sendo um vegano, verifique meu outro artigo: Como uma dieta vegana me mantém energizado, mentalmente afiado e cheio de energia

Mas aqui neste post, direi o que realmente significa 'tornar-se vegano', por que isso é importante para você e as etapas exatas a serem seguidas para se tornar um vegano

Índice

1. O que ser vegano realmente significa
2. Como comecei a me tornar vegano
3. Tornar-se vegano para todos?
4. Um guia passo a passo para se tornar um vegano
   • 1. Pergunte a si mesmo por que você quer se tornar um vegano
   • 2. Mude sua mentalidade
   • 3. Esteja preparado para resistência
   • 4. Defina um novo padrão para você
   • 5. Analise seus hábitos alimentares
   • 6. Coma mais alimentos integrais e vegetais
   • 7. Compre alternativas veganas
   • 8. Compre roupas veganas

O que ser vegano realmente significa

Em vez de pensar no veganismo como uma identidade, faz mais sentido usá-lo como um conceito que o inspira a remover produtos de origem animal de sua vida . Às vezes, não está totalmente claro se um determinado alimento ou ingrediente de cosméticos vem de animais, mas você vai se acostumar com isso muito rápido.

Uma dieta vegetariana é comumente entendida como proibindo carne e peixe, mas permitindo ovos e laticínios. A palavra vegano leva esse conceito para o próximo nível, eliminando todos os itens de origem animal. Vegano se refere a qualquer coisa que não contenha produtos de origem animal: sem carne, leite, ovos, lã, couro, mel e assim por diante.

Seguir essa dieta ou estilo de vida, como você pode chamá-lo, traz três grandes vantagens:

1. Aumentar o bem-estar dos animais evitando seu consumo (possivelmente um acéfalo)
2. Melhorar sua saúde, minimizando a exposição a possíveis patógenos (como a carne vermelha, que é um conhecido carcinógeno do grupo 1)
3. Ajudando o planeta reduzindo sua pegada ambiental (por meio da redução da emissão de CO2 e metano, que o gado, especialmente vacas, produz)

Não importa o grau em que você finalmente abraça o conceito vegano, faz sentido comece sua transição enfatizando as escolhas alimentares . Porque a esmagadora maioria do uso de animais associados à sua vida quase certamente decorre de suas escolhas alimentares:

Como comecei a me tornar vegano

Você pode não acreditar em mim quando digo isso, mas adorei o sabor da carne. Eu não vou mentir. Lembro-me de dizer a um amigo meu, depois de me tornar vegano, que estou apenas experimentando essa coisa vegana e que provavelmente terei que comer um Big Mac de novo em breve e 'mimar-me'.Propaganda

Eu era o cara comendo frango e arroz na Tupperware, enquanto todos estavam aproveitando o almoço do refeitório no trabalho. Minha mãe se preocupava comigo, porque enquanto todos estavam ocupados jantando na casa de nossa família, eu era o único em pé na cozinha, cozinhando meu peru insípido.

Eu costumava escrever tudo que comia. Ainda tenho minhas entradas do MyFitnessPal daquela época. Olhar para eles hoje em dia é chocante. 500 gramas de quark com baixo teor de gordura às 5h da manhã. 1 kg de frango sem tempero diariamente.

Se você quiser saber a razão honesta pela qual me tornei vegano, a verdadeira razão para essa mudança dramática - aqui está: minha namorada na época me deu um livro chamado ‘Eating Animals’, de Jonathan Safran Foer. Depois de devorar o livro em menos de uma semana e passar pelas semanas seguintes de negação, finalmente decidi me transformar lentamente em um vegetariano.

Depois de ler essas histórias horríveis sobre a vida cotidiana dos animais em fazendas industriais, parecia um próximo passo lógico para mim. Em retrospecto, provavelmente foi a combinação de amor e a síndrome do herói. Sempre quis ser aquele que faz a coisa certa, mesmo que todos sejam contra.

Enquanto eu estava pensando se deveria me tornar vegano, me senti como o Neo na Matriz. Escolher entre viver a vida com a felicidade da ignorância ou viver a vida enfrentando a brutalidade da realidade.

Depois de tomar a decisão de me tornar vegano - tomar a pílula vermelha - todos em meu círculo social pensaram que eu estava ficando louco. ‘Você vai perder todos os seus músculos!’, ‘Isso não pode ser saudável’ e ‘Você não vai durar mais do que duas semanas.’, Eram coisas que eu ouvia regularmente.

Se eu não tivesse me informado completamente, não teria sido capaz de suportar todas essas críticas negativas com fatos e dados. Se eu não tivesse acumulado o conhecimento certo antes de me tornar vegano, teria cuspido a pílula vermelha em um mês. Ou como na Matrix - que grande coincidência - comia um bife traidor.

Tornar-se vegano me lembra o mercado de criptografia. Bare comigo:

Eu ganhei alguns milhares de dólares com criptomoedas no ano passado. A maioria das pessoas que conheço vendeu seus criptos com prejuízo ou lucro mínimo. Porque quando a crise atingiu, todos venderam suas participações, desconsiderando o enorme potencial por trás dela.Propaganda

O que me tornou capaz de ganhar dinheiro com Ethereum e Bitcoin e co., Foi meu conhecimento por trás das estruturas das criptomoedas. O potencial do Blockchain, contratos inteligentes e os problemas nos mercados financeiros que ele pode ser capaz de resolver. Ganhei essa vantagem lendo um livro simples.

Até agora, isso pode ter parecido muito distante do veganismo. Mas você tem que perceber que na vida em que vivemos, existem muito poucas coisas que são mais importantes do que o conhecimento.

Tornar-se vegano para todos?

Uma transição de longo prazo para uma dieta mais saudável pode ser recomendada a todos na minha opinião. Mas se você se encaixa em uma dessas categorias, você não deve seguir uma dieta vegana completa agora:

• Mulheres grávidas, sem experiência anterior de seguir uma dieta vegana.
• Sofrendo de uma doença mental ou física severa, em que seu médico está aconselhando ativamente contra seguir uma dieta vegana.
• Sofrendo de intenso estresse. Como um esgotamento ou uma separação recente.

Se você se encaixa nas categorias listadas anteriormente, uma mudança drástica não é recomendada neste momento, pois o estresse de curto prazo pode prejudicar você ou outras pessoas ao seu redor.

Se você ainda não tem certeza se está ou não apto para a nutrição à base de plantas, visite um médico competente perto de você. Você pode encontrar médicos baseados em plantas em sua área, visitando PlantBasedDoctors.Org .

Um guia passo a passo para se tornar um vegano

Eu escrevi um plano passo a passo para você lentamente se envolver nesta jornada vegana. Antes que você perceba, você já está em uma boa rotina.

1. Pergunte a si mesmo por que você quer se tornar um vegano

Você me vê falando muito sobre o seu 'Por quê'. Eu não posso enfatizar este o suficiente. Perguntar a si mesmo 'Por que' é tão importante. Você tem que se conhecer, não apenas se deseja se tornar um vegano, mas se deseja ter uma vida boa. A introspecção é uma habilidade crucial que você deve desenvolver.

Comece perguntando a si mesmo as perguntas difíceis:

• Por que eu faço o que faço?
• Por que vou trabalhar?
• Por que eu quero seguir uma dieta vegana?

Essas perguntas vão mostrar suas motivações e dar-lhe um vislumbre de quem você realmente é. Eles também tornarão muito mais fácil atingir seus objetivos.

2. Mude sua mentalidade

Meu maior 'Por quê' foi simplesmente minha necessidade urgente de viver uma vida de autocontrole e integridade. Tenho uma forte necessidade de simplesmente fazer o que é certo. Depois de ler o livro Comendo animais por Jonathan Safran Foer,^[1]

Primeiro tentei rejeitar as informações e esquecer o que acabei de ler. Mas toda vez que comi um frango, me senti culpado e envergonhado. Eu sabia que comer carne me daria muito prazer, mas também sabia que as próprias necessidades primitivas não deveriam superar a moral e os princípios de uma pessoa. Quero dizer, caso contrário, você poderia justificar o estupro.Propaganda

Você tem que mudar sua mentalidade a ponto de perceber que a gratificação instantânea não deve ser o epítome da sua vida. Isso não deve soar woo-woo, mas comece a olhar para o quadro geral.

3. Esteja preparado para resistência

Você precisa saber do que está falando quando se torna vegano. Sempre que você está nadando contra a corrente, você irá, pelas leis da física, enfrentar resistência. A única maneira de resistir a essa resistência é preparando-se.

Além de ler meus artigos sobre Lifehack e visitar meu canal do Youtube , Aconselho você a ler os seguintes livros. Esses livros por si só darão a você mais conhecimento sobre nutrição saudável do que 99% da população em geral. Os três grandes são:

• Como não morrer - Um livro com mais de 2.400 resenhas cinco estrelas na Amazon. Como prevenir nossas principais causas de morte com nutrição. Todas as receitas do livro vão para a caridade.
• Comendo animais - A ética por trás de comer animais, como diz o título do livro. O único livro que me fez virar vegano.
• O estudo da China - Um livro sobre o estudo mais completo já feito sobre a relação entre alimentação e saúde humana. Um segundo livro sobre saúde, como o maior argumento em que você entrará, em relação ao veganismo, será sobre os aspectos da saúde.

4. Defina um novo padrão para você

Depois de se tornar à prova de idiotas com o conhecimento necessário, seu principal objetivo deve ser estabelecer um novo padrão. E a única maneira de definir um novo padrão a longo prazo é fazendo uma transição sustentável.

Comer à base de plantas é normal para mim. Não me sinto restringido de forma alguma, veganismo significa viver uma vida mais natural e ética para mim. Minha dieta está repleta de vegetais, frutas, grãos inteiros, 'leites de plantas', sementes e feijão.

Eu não uso pele nem qualquer outra pele de animal. Não porque eu não preciso, mas porque eu não quero. Quer dizer: prefiro considerar o lugar onde moro, amo e rio um jardim, não um cemitério.

Tornar-se vegano também significa dizer não à gratificação imediata e dar uma olhada no quadro geral. Tornar-se vegano indica autocontrole.

Ao se tornar vegano, você está colocando sua própria gratificação de lado para o quadro mais amplo. Seja pela sua saúde, pelo planeta ou pelos animais. Você está definindo prioridades e mostra que vive uma vida de princípios.

5. Analise seus hábitos alimentares

As pessoas costumam me dizer que nunca comeram nada vegano. O que é claro, bois completos. Se você já comeu uma banana, você comeu comida vegana. Provavelmente, você já está comendo comida vegana em um alto grau.

Para descobrir em que grau, escreva como são seus hábitos alimentares atuais. Isso pode ser tedioso, mas é ouro. O que você come do café da manhã ao jantar? Depois de descobrir o que está comendo atualmente, você pode pensar em como pode melhorar seus hábitos alimentares.Propaganda

Para facilitar o controle de sua dieta diária, recomendo que você use o aplicativo MyFitnessPal . É gratuito e fácil de usar.

6. Coma mais alimentos integrais e vegetais

Em vez de aconselhar as pessoas a pararem de comer o que estão comendo atualmente, gosto de aconselhá-las que devem simplesmente comer mais das coisas boas. A pesquisa mostrou que as pessoas perdem ainda mais peso quando são aconselhadas a comer mais vegetais em vez de serem aconselhadas a comer menos doces. Se você está comendo arroz integral, brócolis e frango no almoço agora, vou aconselhá-lo a simplesmente dobrar o tamanho da porção de seus brócolis e arroz, mantendo a porção de frango do mesmo tamanho.

Depois de algum tempo, você desejará alimentos cada vez mais saudáveis. Tornando muito mais fácil comer uma boa nutrição. Você desenvolveu um hábito antes de conhecê-lo.

Se você quiser saber mais sobre alimentos veganos, verifique meu outro artigo que lhe dá mais de 40 ideias de receitas veganas.

7. Compre alternativas veganas

Depois de analisar seus hábitos alimentares, destaque as refeições em que você está comendo não-vegetariano no momento. Refeições contendo carnes, laticínios, mel e queijo.

Compre alimentos veganos alternativos para essas refeições. Hoje em dia, esses alimentos veganos podem ser encontrados em quase todos os supermercados. É absolutamente fácil encontrar alternativas. Gosta de queijo na sua pizza? Adivinhe, existem alternativas veganas para isso. Sempre gostou de comer costelas grelhadas? Sim, existem costelas grelhadas veganas disponíveis. Não estou brincando, as possibilidades são quase infinitas.

8. Compre roupas veganas

Esta é a última e mais difícil parte. Não aconselho você a jogar fora suas roupas atuais. Em vez disso, vou aconselhá-lo a comprar roupas novas éticas. Preste atenção especial ao comprar jaquetas e sapatos. Você quer evitar lã e couro.

Os sapatos são geralmente a parte mais complicada de se encontrar sendo vegano. Aqui está um guia sobre seus sapatos, que provavelmente são as roupas mais difíceis de comprar vegan:

Tornar-se vegano pode ser mais fácil do que você imagina se simplesmente seguir esses passos comprovados. Mesmo que possa ser um desafio em algum momento, no final, vai valer a pena engolir a pílula vermelha, acredite em mim.

Referência