A cultura alimentar japonesa é considerada uma das mais saudáveis ​​do mundo. O chá verde Matcha vem da mesma cultura, a cultura que nos deu o sushi. Esta bebida tradicional japonesa reverenciada tem vários benefícios para a saúde, razão pela qual o mercado tem visto um grande interesse em Matcha.

Matcha significa literalmente chá em pó. É um tipo especial de chá verde em pó produzido no Japão. A preparação do Matcha em si não é menos do que uma bela arte. Primeiro, as folhas são selecionadas da planta sombreada. Em seguida, essas folhas são cozidas no vapor rapidamente para interromper a fermentação, secas e envelhecidas em armazenamento refrigerado, tudo isso devido à sua rica cor, sabor e textura.

Por que você pensa Monges zen vive uma vida longa e sem estresse? Um de seus segredos: eles bebem Chá Verde Matcha. Aqui estão alguns dos muitos benefícios maravilhosos do Matcha que os monges Zen têm desfrutado por centenas de anos.

1. Anti-envelhecimento

O chá verde Matcha contém antioxidantes, como qualquer outro chá verde, que lutam contra os efeitos negativos da radiação ultravioleta para proporcionar uma pele com um aspecto mais jovem. Incrivelmente, estudos confirmaram que uma xícara de chá verde Matcha tem aproximadamente a mesma quantidade de nutrientes e antioxidantes que 10 xícaras de chá verde convencional.

Os produtos químicos presentes no chá Matcha têm a capacidade de combater a inflamação, oxidação e envelhecimento. As pessoas em Okinawa, no Japão, são conhecidas por viverem mais tempo no mundo e sua longevidade é parcialmente atribuída ao consumo regular de chá Matcha.Propaganda

2. Desintoxicação

Poucas semanas antes da colheita das folhas de chá, as plantas do chá são sombreadas para privá-las da luz solar, o que causa um tremendo aumento na produção de clorofila no novo crescimento. Esta clorofila não só dá ao chá Matcha sua vibrante cor verde, mas também é considerada um excelente desintoxicante.

A clorofila ajuda a limpar o sangue e ajuda a manter a alcalinidade do sangue e dos tecidos, removendo metais pesados, toxinas químicas e desreguladores hormonais. A clorofila também ajuda a prevenir a associação de toxinas prejudiciais com as paredes do cólon e as expulsa do corpo.

3. Prevenção do câncer

Acredita-se que as catequinas tenham propriedades quimiopreventivas. Entre as catequinas presentes no chá verde Matcha, as epigalocatequinas galato (EGCG) constituem 60% delas. EGCG elimina radicais livres perigosos em nosso corpo e é um poderoso anticancerígeno.

Vários estudos confirmaram que os polifenóis presentes no chá Matcha previnem a proliferação de células cancerosas malignas e reduzem o risco de desenvolver vários tipos de câncer, incluindo câncer colorretal, câncer de bexiga, câncer de mama e tumores de próstata. Então, que tal dar alguns desses Receitas matcha uma tentativa?

4. Perda de peso

Embora o chá verde Matcha já seja quase isento de calorias, as catequinas presentes nele são conhecidas por terem propriedades termogênicas que promovem a oxidação das gorduras. O chá verde Matcha aumenta o metabolismo para queimar calorias quatro vezes mais rápido, além de diminuir a formação de novas células de gordura.Propaganda

Um estudo de 1999 apresentado no American Journal of Clinical Nutrition demonstraram que consumir chá verde Matcha aumenta a taxa de queima de calorias do corpo de 8 a 10% para 43% do gasto diário de energia. Ao contrário de muitos outros auxiliares de dieta, o chá Matcha ajuda na perda de peso sem quaisquer efeitos colaterais prejudiciais.

5. Aumento de energia e resistência

Os guerreiros samurais costumavam beber chá verde Matcha antes de irem para a batalha pelas propriedades de aumento de energia do chá. Matcha contém uma forma única de cafeína que fornece um aumento de energia sem efeitos adversos.

Esta forma única de cafeína, conhecida como Teofilina, sustenta níveis de energia , ajuda na funcionalidade das glândulas supra-renais e mantém os níveis hormonais ideais. O aumento de energia de uma xícara de Matcha dura até seis horas.

6. Relaxamento mental

Durante longas horas de meditação, os monges zen budistas beberam chá Matcha para permanecerem calmos, mas alertas. Atribuído ao seu processo de colheita único, Matcha contém até cinco vezes mais L-teanina do que o chá verde normal, um aminoácido único que tem propriedades anti-ansiolíticas e ajuda a impulsionar as ondas alfa no cérebro.

As ondas alfa induzem relaxamento sem sonolência e colocam a mente em estado de alerta. Estudos descobriram que a L-teanina presente no chá verde Matcha inibe a excitação dos neurônios e fornece um efeito calmante para o corpo. A L-teanina também contribui para a produção de dopamina e serotonina, substâncias químicas que servem para melhorar a memória e promover uma melhor concentração.Propaganda

7. Aumento de imunidade

Os vários antioxidantes, L-teanina, EGCG e muitas outras substâncias saudáveis ​​encontradas no Matcha, o tornam uma poção potente que estimula o sistema de defesa imunológica do corpo. As catequinas em Matcha têm propriedades antibióticas que fornecem proteção contra vários antígenos.

Apenas uma tigela de Match fornece uma quantidade substancial de vitaminas A e C, ferro, potássio, cálcio e proteínas para promover a saúde geral. Além disso, os pesquisadores descobriram que os nutrientes em Matcha podem ter a capacidade de inibir os ataques do HIV nas células T humanas.

8. Saúde gastrointestinal

O chá Matcha é conhecido por ajudar na prevenção de infecções intestinais e na prevenção da formação de tumores nos intestinos. Ele contém um alto nível de fibra alimentar que tem a capacidade de aliviar a prisão de ventre e estabilizar os níveis de açúcar no sangue.

Match chá verde estimula a bioatividade nos intestinos. As catequinas presentes no chá ajudam a impedir infecções dentro dos intestinos. As propriedades anticâncer, antioxidantes e de aumento da imunidade de Matcha contribuem para sua eficácia no combate à maioria problemas intestinais .

9. Reduzir os níveis de colesterol e açúcar no sangue

Os cientistas não têm certeza de como Matcha ajuda a melhorar os níveis de colesterol. No entanto, o consumo regular de chá verde Matcha reduz os níveis de colesterol LDL (mau), ao mesmo tempo que aumenta os níveis de colesterol HDL (bom).Propaganda

As saponinas do chá Match bloqueiam a absorção do colesterol nos intestinos. Beber Matcha regularmente por 2-3 semanas reduz a concentração de creatinina no sangue, aumentando assim o colesterol HDL. Isso também reduz o colesterol LDL e melhora a função vascular.

10. Proteção contra infecções

Os benefícios do EGCG não terminam com suas propriedades quimiopreventivas. Também é eficaz no combate a várias infecções fúngicas, bacterianas e virais. Tem um efeito antibacteriano em diferentes microrganismos que causam doenças, incluindo Candida Albicans .

Um estudo sugere que o conteúdo de Matcha realmente ajuda a proteger contra várias infecções, incluindo influenza A, hepatite B e C e herpes. O EGCG em Matcha ativa os glóbulos brancos, o que reduz enormemente as infecções do fígado, articulações, gengivas, pulmões e intestinos.

Crédito da foto em destaque: Flickr em c1.staticflickr.com