Nas décadas de 1970 e 1980, havia uma tendência de dieta sem gordura e com baixo teor de gordura. Os fisiculturistas evitam gordura ao fazer dieta. Os salgadinhos começaram a ostentar o rótulo de baixo teor de gordura ou sem gordura para melhorar as vendas. O pior foi o aumento do uso de açúcar refinado.

Os americanos ouviram que as gorduras são ruins, então presumiram que os carboidratos eram bons. Existem dois problemas com isso: a gordura não faz mal. É necessário equilibrar seus hormônios e manter seu coração em boa saúde por meio dos ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. O outro problema: a nação tomou os carboidratos são uma boa declaração caminho por cima e começando a comer muito açúcar.

Nós cavalgamos a crista da onda com carboidratos naquela época; agora estamos no vale. Hoje, tudo gira em torno de baixo teor de carboidratos. A dieta cetogênica explodiu. Até as frutas foram demonizadas.

Uma maçã por dia mantém o médico longe? Não, maçãs são ruins porque carboidratos - Dieters Cetogênicos

Eu não sei sobre você, mas declarações como essa são uma bandeira vermelha óbvia para mim.

O problema

Meu problema com uma dieta baixa em carboidratos origina-se de duas coisas principais.Propaganda

1. Dietas com baixo teor de carboidratos geralmente promovem o aumento da ingestão de gordura

Isso é prejudicial para grandes consumidores que estão tentando perder peso - 1g de carboidratos equivale a 4 calorias e 1g de gordura equivale a 9 calorias. O que é ainda pior? A gordura induz, de longe, a menor resposta metabólica. Apenas cerca de 5% das calorias consumidas da gordura são queimadas pelo efeito termogênico da digestão.

Carboidratos embora? Os carboidratos podem queimar até 25% das calorias que contêm simplesmente por meio da digestão. São os carboidratos fibrosos e complexos que fazem isso. Faça as contas. Isso significa que as escolhas de carboidratos inteligentes renderão apenas 3 calorias no final do dia, enquanto a mesma quantidade de gordura gerará 8,55 calorias. Isso é quase 3 vezes mais calorias que você obtém com a gordura! Portanto, por grama, os carboidratos têm menos da metade das calorias que a gordura tem E, quando escolhidos com inteligência, podem queimar mais do que o dobro da quantidade de calorias simplesmente digerindo-as. Então, por que todo mundo vai com baixo teor de carboidratos para perder peso? Eu não sei cara. Carboidratos são bons.

Bem, isso é apenas meia verdade. eu Faz saiba por que as pessoas usam pouco carboidrato: porque produz resultados rápidos. Corte os carboidratos e você perderá peso rapidamente. Eu não posso mentir.

O problema: esse peso não é gordo e retornará imediatamente assim que você comer uma refeição rica em carboidratos e cheia de sódio. Então, a menos que você nunca mais queira comer carboidratos novamente, esse peso vai voltar (tão rápido quanto saiu) e vai ser decepcionante, pois você terá pensado que perdeu peso.

A explicação: aquele peso que você perdeu foi simplesmente seu corpo se esgotando de glicogênio (o meio de seu corpo armazenar carboidratos no músculo). Pare de comer carboidratos e essas reservas esvaziarão. Em outras palavras, você tem a mesma quantidade de gordura com ou sem glicogênio; Eu não me importo quanto o número na escala desça.

Também é importante notar que você ficará mentalmente confuso e mal-humorado, já que seu cérebro funciona quase inteiramente com carboidratos. Sem mencionar que você se sentirá fisicamente fraco e lento, pois seus músculos estarão exalando fumaça.Propaganda

A única maneira de perder peso é queimar mais calorias do que consome. Continue lendo para obter a explicação.

2. As pessoas gostam e desejam carboidratos

Como você espera manter sua dieta por um período decente de tempo se você cortar todas as suas comidas favoritas?

Se você está perdendo peso, seu corpo vai ansiar por alimentos. A melhor abordagem, em minha opinião, é incorporar aqueles alimentos que você deseja um pouco todos os dias. Sim, isso significa comer um biscoito se você estiver morrendo de vontade de comer um biscoito. Caso contrário, o dia da trapaça vai chegar e você vai engolir duas caixas e meia de Oreos porque não conta.

Você já ouviu falar que seu corpo não consegue processar todas as calorias que você consome no dia da folga? Infelizmente, não é assim que funciona. O corpo humano é incrivelmente eficiente na verdade. Acredite em mim, eu comi mais de 10.000 calorias em várias ocasiões (as coisas bobas que eu faço para obter visualizações no Youtube ...) e você pode apostar que ganhei 2-3 libras a cada vez depois que o inchaço inicial passou.

Felizmente, eu sei como funciona a perda de peso, então perder esse peso é fácil. Como funciona? Bem, eu já disse: queimando mais calorias do que consome. Esqueça toda essa coisa de cortar carboidratos. Pense nisso assim. Calorias são energia. A primeira lei da termodinâmica afirma que a energia não pode ser criada ou destruída. Se você ingerir X calorias, você as queima por meio da atividade física ou as armazena por meio do armazenamento de gordura.

Se você está praticando atividade física e o número de calorias que consumiu foi insuficiente para fornecer a energia necessária para realizar essa atividade, adivinhe onde seu corpo obtém a energia extra de que necessita? A energia armazenada em si mesma, também conhecida como suas reservas de gordura.Propaganda

Vou dizer mais uma vez para enfiar na sua cabeça: você tem que comer com um déficit calórico para perder peso.

Na verdade, você pode perder peso comendo Twinkies e Doritos. Não acredita em mim? Procure a dieta Twinkie. Um professor de nutrição da Kansas State University, Mark Haub, fez um experimento consigo mesmo para provar que as calorias determinam a perda de peso. Ele se restringiu a 1800 calorias diárias por 10 semanas comendo apenas Twinkies e Doritos. O resultado? Ele perdeu 27 libras, diminuiu o colesterol LDL (as coisas ruins) em 20% e aumentou o colesterol HDL (as coisas boas) em 20%. Adivinha do que Twinkies e Doritos são compostos principalmente? Carboidratos. Se alguém lhe disse que os carboidratos são a chave para a perda de peso, ele mentiu.

Não estou dizendo para comer como ele - pelo menos não em todas as refeições. Apesar das melhorias em seu colesterol LDL e HDL, Twinkies e Doritos obviamente não são alimentos saudáveis. Ele foi ao extremo para provar a lei comumente esquecida da perda de peso: você deve queimar mais energia do que está consumindo para perder o peso que permanece fora.

Eu sugiro aumentar sua ingestão saudável de carboidratos: frutas, vegetais, batata doce, arroz, quinua, pães integrais e massas. Isso não apenas matará seus desejos, promovendo a longevidade e a consistência da dieta. Isso permitirá que você coma mais no final do dia.

A solução

Por que levamos a dieta a extremos?

Evite carboidratos. Evite gorduras. O que aconteceu com uma dieta balanceada?Propaganda

Tudo porque as pessoas querem resultados Rápido . Ninguém quer se exercitar. Ninguém quer fazer dieta. Ninguém quer trabalhar para perder peso. Eles ignoram o fato de que levaram anos para embalar os 10, 20, 30, 40 libras extras e acham que vão perdê-los em algumas semanas. Embora não leve anos para perder esse peso (se bem feito), vai demorar meses.

Eu sei que este artigo terá uma má reputação de algumas pessoas que fazem dieta baixa em carboidratos porque as pessoas simplesmente não conseguem aceitar que o seu jeito não é o melhor. Eu nunca disse que o baixo teor de carboidratos não funciona. Meu problema é que quem está fazendo dieta baixa em carboidratos vai me dizer que é a única coisa que funciona.

O único requisito de que você precisa para perder peso é este: comer menos calorias do que queima.

A ciência não mente. Eu prometo que funciona.

Crédito da foto em destaque: flyingbanzini.com via flyingbanzini.com