O tofu tem sido um alimento básico em muitas dietas por décadas. É mais conhecido por ser usado em alimentos chineses, americanos e japoneses, mas você pode encontrar receitas de tofu para qualquer gosto . Pode ser um substituto viável para a carne em praticamente todos os pratos. Não é tão saboroso quanto a carne, mas devido à sua tendência única de absorver o sabor de tudo o que você está cozinhando, é capaz de ter o gosto de qualquer coisa e é isso que o torna tão popular.

O debate acirrou durante anos sobre se o tofu é realmente nutricional ou não. Pode substituir a carne? Tem efeitos colaterais adversos? Responderemos a todas essas perguntas e muito mais, explicando os benefícios do tofu.Propaganda

Os benefícios do tofu

1. Estudos demonstraram que, se você comer tofu suficiente, poderá obter a quantidade adequada de proteína, gordura total, carboidratos e fibras. Para obter a mesma quantia você deve coma cerca de duas vezes mais tofu como você faria com a carne, mas o tofu tem menos calorias, então ele se equilibra.
2. O tofu tem menos colesterol, menos triglicerídeos e menos lipoproteína de baixa densidade do que a carne. Isso significa que se você trocar a carne por tofu regularmente, isso pode realmente ajudá-lo diminua esses números ! Esta é uma ótima notícia para quem quer diminuir o risco de doenças cardiovasculares e hipertensão (hipertensão), além de ajudar quem já sofre dessas doenças.
3. Estudos conduzidos pela Escola de Radioterapia e Saúde Pública da Soochow University em Suzhou concluíram que comer tofu (e alimentos à base de soja em geral) pode ajudar a reduzir o risco de câncer de estômago.
4. O tofu é conhecido por ser rico em cálcio. Na verdade, uma porção de quatro onças de tofu contém quase tanto cálcio quanto um copo cheio de oito onças de leite de vaca. O cálcio é um nutriente essencial para crianças em crescimento. Também é importante para mulheres com risco aumentado de osteoporose.
5. Está amplamente documentado que o tofu contém isoflavonas, que têm uma variedade de benefícios à saúde. Os exemplos incluem a capacidade de aliviar os sintomas da menopausa e potencialmente diminuir o risco de alguns tipos de câncer, principalmente o câncer de mama.
6. O tofu demonstrou ser muito satisfatório. Incluí-lo regularmente nas refeições pode ajudar a prevenir excessos acidentais. Como o tofu tem poucas calorias, isso significa que você consumirá menos calorias no geral e isso pode ajudar a combater a obesidade e outros problemas relacionados ao peso.
7. Não contém gordura saturada. A gordura saturada é um dos piores tipos de gordura e pode contribuir para doenças cardíacas, hipertensão e outras doenças. Isso ajuda a aumentar o valor do tofu para aqueles que desejam ser mais inteligentes com o coração.
8. O tofu é considerado um alimento completo porque contém todos os oito aminoácidos essenciais que as pessoas precisam para viver.
9. Foi demonstrado que o tofu tem uma boa quantidade de ácidos graxos ômega-3. De acordo com WebMD , os ácidos graxos ômega-3 podem ajudar a diminuir os triglicerídeos, diminuir a depressão, diminuir a inflamação e ajudar a aliviar a artrite reumatóide.
10. Ele também contém uma quantidade decente de selênio. O selênio tem propriedades antioxidantes que ajudam a prevenir a morte celular e reduzir o risco de câncer de próstata.
11. O tofu tem uma boa quantidade de ferro, cobre e manganês. Esses nutrientes funcionam para ajudar o corpo a absorver uns aos outros e todos os três são essenciais para uma dieta saudável, mas também podem ajudar a aumentar a energia.
12. Alimentos de soja em geral são ricos em fibras. As fibras podem ajudar a nos manter regulares no banheiro, mas as fibras também podem reduzir o risco de derrame, controlar o açúcar no sangue, aliviar os sintomas da síndrome do intestino irritável e diminuir o risco de hemorróidas.
13. Foi demonstrado que ajuda a aliviar alguns sintomas da endometriose em algumas pessoas. Isso provavelmente se deve às isoflavonas que mencionamos anteriormente. Uma vez no corpo, eles agem como estrogênio e um dos populares tratamentos para endometriose é a terapia hormonal.

Todas as coisas com moderação

Os produtos de soja, como o tofu, têm uma série de benefícios à saúde. No entanto, como todas as coisas, você definitivamente deve comer com moderação! Muito tofu pode sobrecarregar seu corpo com muitos dos nutrientes que ele contém, o que pode ser tão prejudicial quanto quando você não os ingere em quantidade suficiente. Portanto, se você decidir adicionar tofu à sua dieta, certifique-se de manter as coisas em perspectiva. Muitas organizações de saúde recomendam cerca de 120 gramas de tofu por dia se você planeja adicioná-lo à sua dieta.Propaganda

Onde posso encontrar uma receita de tofu?

Boas receitas de tofu estão por toda parte! Também ajuda o fato de você poder preparar o tofu de tantas maneiras diferentes. Você pode fatiar, esfarelar, fritar, assar e refogar o tofu. Você pode até fazer algumas receitas criativas, como misturar tofu com chocolate para criar uma espécie de mousse de chocolate. Existem literalmente milhares de receitas disponíveis que podem se adequar ao gosto de qualquer pessoa. A única coisa que resta a fazer é encontrar um de que goste e começar!Propaganda

Crédito da foto em destaque: TheVWord.net via 1.bp.blogspot.com Propaganda