Existem dois tipos de pessoas neste mundo: pessoas que amam biscoitos e mentirosos. Você já conheceu alguém que odeia cookies? Nem eu.

Esteja você oferecendo um jantar, participando de uma festa ou embarcando em uma dieta excessiva de açúcar, não há como errar com os cookies. O mundo está repleto de receitas de biscoitos. Alguns são melhores do que outros, mas alguns são completamente deliciosos.

Consegui encontrar 10 que se enquadram na última categoria. Vamos dar uma olhada!

Manteiga Flocos De Neve

Fonte da receita

• 2 1/4 xícaras de farinha multiuso
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de canela em pó
• 1 xícara de manteiga
• 1 pacote (3 onças) de cream cheese, amolecido
• 1 xícara de açúcar branco
• 1 gema de ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de raspas de laranja

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Peneire a farinha, o sal e a canela; deixou de lado.

Em uma tigela média, bata a manteiga e o queijo cremoso. Adicione açúcar e gema de ovo; bata até ficar claro e fofo. Junte a baunilha e as raspas de laranja. Aos poucos, misture os ingredientes secos. Encha uma prensa para biscoitos ou um saco de confeitar com a massa e forme os biscoitos em uma assadeira não untada.

Asse por 12 a 15 minutos no forno pré-aquecido, ou até que os biscoitos dourem nos bicos e no fundo. Retire da assadeira imediatamente para esfriar em uma gradinha.

Manteiga de amendoim e biscoitos de nozes

Fonte da receita

• 1 xícara de manteiga (2 palitos), temperatura ambiente
• 2/3 xícara de manteiga de amendoim (cremosa ou crocante)
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de baunilha
• 2 2/3 xícara de farinha
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• Empilhando 1/3 xícara de Nutella

Bata a manteiga, a manteiga de amendoim, o açúcar, o açúcar mascavo, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo. Combine a farinha, o bicarbonato e o sal e adicione à mistura de manteiga. Adicione a Nutella aos montes por cima da massa. Use uma faca de manteiga para girar a Nutella na massa. Não misture demais. Refrigere a massa na geladeira por 15 minutos antes de colocá-la na assadeira para firmar a Nutella. Asse em forno a 350 graus por 8-10 minutos. Asse até dourar ligeiramente nas bordas. Deixe esfriar alguns minutos na assadeira antes de transferir.Propaganda

Os melhores biscoitos com gotas de chocolate

Fonte da receita

• 1 libra de manteiga sem sal
• 1 3/4 xícaras de açúcar granulado
• 2 1/4 xícaras de açúcar mascavo-claro embalado
• 4 ovos grandes
• 3 xícaras mais 2 colheres de sopa de farinha de massa
• 3 xícaras de farinha de pão
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
• 1 quilo de chocolate agridoce, picado grosseiramente

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga ou esteiras antiaderentes; deixou de lado.
Na tigela grande da batedeira com batedeira, bata a manteiga e os açúcares. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
Reduza a velocidade e adicione as farinhas, o fermento, o bicarbonato, a baunilha e o chocolate; misture até ficar bem combinado.
Usando uma colher de 120 ml para biscoitos maiores ou uma colher de 30 ml para biscoitos menores, coloque a massa de biscoitos em assadeiras preparadas, com cerca de 5 centímetros de distância. Asse até dourar levemente, mas ainda macio, cerca de 20 minutos para cookies maiores e cerca de 15 minutos para cookies menores.
Deixe esfriar um pouco na assadeira antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.

Biscoitos de aveia com gotas de chocolate

Fonte da receita

• 1 xícara de manteiga amolecida
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de açúcar granulado
• 2 colheres de chá de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• & frac12; colher de chá de sal
• 1 & frac12; colheres de chá de canela
• 2 ovos
• 3 xícaras de aveia de cozimento rápido
• 1 xícara de gotas de chocolate

Bata a manteiga e os açúcares até ficarem cremosos e fofos. Bata os ovos um pouco com a baunilha. Misture a farinha, o bicarbonato, a canela, a aveia e o sal em uma tigela separada. Aos poucos, misture os ingredientes secos na mistura de manteiga. Junte as gotas de chocolate.

Deixe a mistura na geladeira por cerca de uma hora para que as bolas de massa se formem facilmente. Depois que a massa for refrigerada, pré-aqueça o forno a 375 graus F. Se você pegar pedaços de massa do tamanho de uma bola de pingue-pongue, você terá cerca de 36 biscoitos.

Biscoitos De Manteiga De Amendoim Dourado

Fonte da receita

• 2 onças de açúcar mascavo suave
• 2 onças de açúcar superfino
• 2 onças de manteiga sem sal, amolecida
• 1 ovo de páscoa médio
• 1 colher de chá de mel
• 1 colher de chá de baunilha
• 7 onças de manteiga de amendoim crocante
• 4 onças de farinha multiuso
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Meça e misture os ingredientes secos em uma tigela e reserve. Bata a manteiga e os açúcares até misturar. Adicione o ovo, a baunilha, o mel e a manteiga de amendoim. Misture até ficar homogêneo. Adicione os ingredientes secos e misture bem. A massa é tão espessa que você saberá que está bem misturada quando seu braço começar a doer! Usando colheres de sopa arredondadas generosas, coloque a massa em formas aproximadamente circulares em uma assadeira. (Você deve obter exatamente 12.) Asse por 10-12 minutos.

Biscoitos de cidra de maçã recheada com caramelo

Fonte da receita Propaganda

• 1 xícara de manteiga amolecida
• 3/4 xícara de açúcar granulado
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 7,4 onças. box Alpine Spiced Apple Cider Mix de bebida instantânea original
• 2 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 3 xícaras de farinha multiuso
• 1 14 onças bolsa de caramelos macios

Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal e a canela. Na batedeira em velocidade média, bata a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavo e todos os dez pacotes da mistura de cidra de maçã até ficar cremosa. Cerca de três minutos.

Bata os ovos, um de cada vez, e acrescente a baunilha à mistura de manteiga. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e adicione a mistura de farinha em três porções, misturando cada uma até incorporar.

Para tornar a formação do seu biscoito um pouco mais fácil, leve à geladeira por cerca de uma hora. Esta etapa não é obrigatória, mas recomendada. Quando estiver pronto para assar, desembrulhe seus caramelos.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre as assadeiras com papel manteiga (não papel manteiga!). Comece enrolando cerca de 1 1/2 colher de sopa de massa em uma bola. Um pouco mais de massa é melhor do que menos, pois o caramelo irá vazar pelas laterais durante o cozimento.

Em seguida, alise levemente a bola de massa na palma da sua mão. Pressione o caramelo no centro da massa e sele a massa ao redor, cobrindo-a completamente. Coloque cinco centímetros de distância em assadeiras cobertas de pergaminho.

Asse por 12-14 minutos ou até dourar levemente nas bordas. Assim que notar que os biscoitos estão começando a dourar levemente, retire-os do forno.

Assim que os biscoitos estiverem prontos, deslize o pergaminho da assadeira direto para o balcão. Deixe os cookies esfriarem parcialmente no pergaminho. Quando os biscoitos estiverem frios o suficiente para ficarem firmes, mas ainda um pouco quentes, torça-os com cuidado para fora do pergaminho e deixe esfriar de cabeça para baixo.

Cookies de chocolate branco com noz de macadâmia

Fonte da receita

• 1/2 xícara de manteiga amolecida, mas ainda gelada
• 1/2 xícara de gordura
• 3/4 xícara de açúcar mascavo
• 3/4 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de baunilha
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de água quente
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de gotas de chocolate branco
• 4 onças de nozes de macadâmia

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Usando uma batedeira, bata a manteiga e a gordura vegetal até ficar bem misturado e homogêneo. Adicione o açúcar mascavo e o açúcar. Bata por 1-2 minutos, até ficar quase cremoso. Adicione os ovos, um de cada vez, e misture entre as adições. Dissolva o bicarbonato de sódio na colher de sopa de água. Adicione o bicarbonato de sódio e a baunilha à batedeira e misture bem. Misture o sal. Adicione a farinha e misture até formar uma massa. Misture as gotas de chocolate branco e as nozes de macadâmia com uma colher de pau ou espátula.

Divida a massa empilhando colheres de sopa em uma assadeira forrada de pergaminho ou de silicone, com 5 centímetros de distância. Asse por 10-12 minutos até que as bordas estejam douradas. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de retirar para uma gradinha para esfriar completamente.Propaganda

Cookies de chocolate com caramelo e pretzel

Fonte da receita

• 1 xícara de manteiga sem sal
• 1 1/2 xícaras de açúcar branco
• 2 ovos
• 2 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2/3 xícara de cacau em pó natural sem açúcar
• 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 saco (11 onças) de pedaços de caramelo
• 1 xícara de Pretzels Cobertos com Fudge Branco picado grosseiramente

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte a assadeira ou forre com papel manteiga ou tapete de silicone. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo (cerca de 2 a 3 minutos). Adicione os ovos e a baunilha e bata mais 1 a 2 minutos.

Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione à mistura de manteiga e misture até incorporar bem. Junte os pedacinhos de caramelo e os pretzels.

Coloque colheres de sopa arredondadas nas assadeiras e pressione levemente para alisar.

Asse por 9 a 10 minutos ou até firmar. Deixe esfriar por 5 minutos na assadeira antes de retirar para uma gradinha para esfriar completamente.

Biscoitos de canela

Fonte da receita

• 3 xícaras de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara (2 palitos) de manteiga amolecida
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 extrato de amêndoa
• 2 ovos

Misture a farinha, o fermento e o sal. Deixou de lado. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos, um de cada vez, e junte a baunilha. Bata lentamente a mistura de farinha até que seja totalmente absorvida. Separe a massa em dois discos, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 2 horas ou durante a noite.

• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1/4 c de açúcar granulado
• 1 Colher de Sopa. canela em pó
• 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 Colher de Sopa. leite

Divida a massa em duas metades. Em uma superfície enfarinhada, enrole cada metade da massa com uma espessura de cerca de & frac14; polegadas. Pincele com manteiga derretida. Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela. Polvilhe essa mistura uniformemente sobre a massa. Comece a enrolar a massa, começando pelo lado comprido. Embrulhe em filme plástico e coloque a massa no congelador por cerca de 20-30 minutos (até ficar firme - não dura).
Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.

Retire a massa do congelador e comece a cortar em fatias de 3/4 de polegada. Coloque as fatias a cerca de 5 cm de distância na assadeira. Asse por 10-12 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.
Deixe esfriar por 2 minutos na assadeira e, em seguida, retire da assadeira para a gradinha. Deixe esfriar completamente.Propaganda

Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro e o leite até ficar homogêneo. Regue os biscoitos resfriados com cobertura de gelo (certifique-se de colocar papel alumínio ou papel manteiga embaixo das prateleiras de resfriamento para coletar o excesso de cobertura).

Cookies Samoas

Fonte da receita

• & frac34; xícara de manteiga amolecida
• & frac34; xícara de açúcar mascavo
• & frac14; xícara de açúcar
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 ovo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de amido de milho
• & frac12; colher de chá de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de biscoitos Samoas, picados
• & frac12; xícara Hershey’s Coconut Creme Kisses, picadinha
• 1 & & frac12; xícaras de coco ralado
• 1 saco de caramelos, desembrulhado
• & frac12; xícara de gotas de chocolate semidoce

Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga e os açúcares até obter uma mistura cremosa. Adicione a baunilha e o ovo e bata para incorporar. Junte o bicarbonato de sódio, o amido de milho, o sal e a farinha até que a mistura fique macia. Junte os biscoitos picados e os beijos de Hershey à mão.

Refrigere a massa na geladeira por pelo menos uma hora ou durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Deixe cair colheres de sopa altas e arredondadas de massa com cerca de 1-2 ″ de distância em assadeiras levemente untadas ou forradas com silicone. Asse por aprox. 10 minutos, girando as panelas na metade do tempo de cozimento. Deixe os cookies esfriarem nas assadeiras por cerca de 5 minutos antes de transferi-los cuidadosamente para uma forma de arame para esfriar completamente.

Enquanto os biscoitos esfriam, reduza a temperatura do forno para 300 graus F. Reaproveitando uma das assadeiras untadas ou forradas, espalhe o coco em uma camada uniforme. Asse por 5 minutos. Vire o coco e leve ao forno mais 5 minutos. Vire mais uma vez e asse por mais 5 minutos ou até que o coco esteja torrado em uma cor marrom dourada clara. Esfrie o coco.

Depois que os cookies e o coco esfriarem, em uma tigela própria para micro-ondas, aqueça os caramelos por 45 segundos em ALTA. Mexa, acrescente um pouco de leite ou água e continue derretendo por mais 30 segundos, mexendo após cada aquecimento. Quando estiver homogêneo e derretido, dobre delicadamente o coco torrado e misture bem.

Usando uma colher untada (ou dedos untados), coloque colheres de sopa da mistura de caramelo de coco sobre os biscoitos resfriados - cuidado, a mistura ficará quente, mas você deve trabalhar com cuidado enquanto o caramelo ainda está macio e flexível. Suavemente espalhe a mistura ao redor da circunferência do biscoito. Repita com os cookies restantes. Assim que os cookies forem cobertos com a mistura de caramelo de coco, aqueça as gotas de chocolate para derreter. Regue os topos com chocolate derretido; deixe o chocolate endurecer. Guarde as sobras hermeticamente, em temperatura ambiente, por vários dias.

Um conselho final: se você estiver experimentando qualquer uma dessas receitas, certifique-se de seguir o excelente conselho de Nigella sobre cozimento e como fazer biscoitos crocantes. Nada é melhor do que biscoitos doces, deliciosos e crocantes. Yum!