Se você é vegetariano, vegano ou intolerante à lactose - ou mesmo se você apenas gosta de comer e beber de forma saudável - você pode tomar deliciosos copos de leite de amêndoa gelados regularmente. Por muito tempo, o leite de soja foi o substituto não-lácteo mais popular do leite, mas temores de que fosse geneticamente modificado e interferisse na função hormonal fazem com que mais pessoas busquem outras alternativas, como leite de amêndoa, cânhamo ou arroz. A partir deste ano, o leite de amêndoa ultrapassou a soja como o principal substituto do leite na América.

Mas esteja avisado: embora possa ser saudável para o seu corpo, pode não ser tão saudável para o planeta.Propaganda

Você está recebendo uma quantidade incrível de nutrientes

As amêndoas são indiscutivelmente um dos alimentos mais saudáveis ​​do planeta, repleto de nutrientes como gordura monoinsaturada saudável, proteína, fibra e uma riqueza de vitaminas e minerais, incluindo magnésio, cobre, fósforo e manganês e vitaminas B6 e E. Amêndoas são carregadas com antioxidante e em um estudar , os participantes que comeram amêndoas com as refeições mostraram diminuição dos sinais de estresse oxidativo no nível celular. Por causa dessas propriedades, as amêndoas foram associadas a uma diminuição do risco de doenças cardíacas e doença de Alzheimer. Como outro bônus, uma vez que são pobres em carboidratos, alto teor de proteína e cheios de magnésio, eles são ótimos para diabéticos e outras pessoas que lutam contra resistência a insulina.

Você ainda deve ter cuidado e ler os rótulos ao comprar leite de amêndoa - alguns contêm apenas 2% de amêndoas e são principalmente água e açúcar. Se você puder encontrar uma versão orgânica de alta qualidade sem adoçante, no entanto, é provável que você obtenha os benefícios para a saúde mencionados acima.Propaganda

No entanto…

Você está apoiando uma cultura com fome de água

Existe um lado negativo para as amêndoas. Embora sejam nativas do Oriente Médio, são uma cultura muito concentrada em uma única área: cerca de 80% de todas as amêndoas do mundo são cultivadas na Califórnia, que como você deve saber está no meio do pior seca em sua história registrada. Por causa desta seca, os fazendeiros de amêndoas estão tendo que perfurar aquíferos que às vezes estão milhares de metros abaixo da superfície da Terra para bombear água, causando afundamento em algumas áreas que atingem cerca de 11 polegadas por ano! Esse tipo de afundamento pode ameaçar a estabilidade de recursos importantes como canais, pontes e até mesmo estradas - e pode até mesmo provocar terremotos em uma área do mundo já famosa por sua instabilidade geográfica.Propaganda

Você está colocando em perigo as abelhas

Você gosta de comida? Então agradeça a uma abelha! Esses insetos importantes são polinizadores e são essenciais para o crescimento das frutas, vegetais e grãos que nós, humanos, cultivamos em todo o mundo. Em todo o mundo, as abelhas estão em perigo - em parte pelas mudanças climáticas, mas também pelo uso pesado de pesticidas. A colheita de amêndoas é tão importante na Califórnia que eles trazem 1,2 milhão de colmeias a cada ano para ajudar a polinizar as árvores. No entanto, devido ao uso intenso de agrotóxicos em todo o estado, cerca de 25% dessas colmeias estão danificadas ou destruídas - uma má notícia para as abelhas e para o resto de nós. Os novos regulamentos sobre o uso de pesticidas durante a estação de florescimento das amendoeiras tornaram a vida das abelhas mais fácil - mas ainda assim são perturbadores. As abelhas não são uma espécie que ninguém possa perder.

Resumindo, embora o leite de amêndoa possa ter alguns benefícios incríveis para a saúde, ele não é tão saudável para o planeta! Embora você não tenha que desistir completamente, considere reduzir um pouco o seu consumo. Se você está procurando uma alternativa aos laticínios à base de plantas, considere explorar o leite de cânhamo ou de arroz, pois ambos podem oferecer benefícios à saúde ao mesmo tempo em que são mais fáceis para a Terra.Propaganda