Desertos, areia, matagais e agulhas - isso é o que vem à mente quando você ouve sobre cactos e tem uma reputação muito ruim entre os amantes da comida pelos mesmos motivos. Surpreendentemente, esse alimento espinhoso é uma das coisas mais saudáveis ​​que você pode incluir em sua dieta diária, pois é rico em vitaminas e nutrientes, ao mesmo tempo que serve muitos benefícios adicionais. Nopales (a folha do cacto, cientificamente chamada de Opuntia) é um alimento básico na América Latina, servido principalmente com ovos e saladas por causa de seus benefícios à saúde.

Rico em fito-nutrientes, o cacto adiciona uma abundância de fibras ao corpo quando consumido, ao mesmo tempo que ajuda a reduzir o colesterol e diminuir o nível de açúcar para prevenir o diabetes. Mesmo se você não mora no Velho Oeste ou não cultiva cactos em casa, ele está prontamente disponível nos mercados e lojas orgânicas de todo o país em fatias e cubos ou em forma de suco e geléia para consumir conforme sua necessidade.

Confira 7 benefícios surpreendentes para a saúde ao comer cactos.

1. Reduz o colesterol

Descobriu-se que a folha do cacto reduz o nível de colesterol no corpo em pesquisas feitas na Universidade de Viena. Pesquisadores na França verificaram o mesmo efeito em 68 mulheres, que após quatro semanas observaram uma diminuição nos níveis de colesterol e triglicerídeos em seu corpo. Esse alimento funcional também está relacionado à redução dos riscos envolvidos nos problemas cardíacos.Propaganda

2. Cura diabetes

A elevação do nível de açúcar no sangue no corpo leva a várias doenças, incluindo diabetes, derrame e doenças cardíacas. Comer folha de cacto ajuda a diminuir o nível de açúcar no sangue em pacientes que sofrem de obesidade e diabetes. Pesquisa feita na Universidade de Viena entre 24 pacientes não obesos que consumiram folha de cacto mostrou uma diminuição de 11 por cento no nível de açúcar no sangue, o que prova seu benefício para pacientes que sofrem de diabetes.

3. Combate o câncer

A folha do cacto contém fenólicos e flavonóides, dois compostos com propriedades antioxidantes. Esses antioxidantes ajudam a proteger as células saudáveis ​​dos danos dos radicais livres relacionados com doenças cardiovasculares e câncer. Na edição de junho de 2009 da Plant Food for Human Nutrition, foi relatado que os compostos fitoquímicos da pera do cacto retardaram o crescimento das células no câncer de cólon, fígado, mama e próstata sem ter um impacto negativo nas células saudáveis.

4. Melhora a digestão

Comer cacto também ajudou a melhorar o processo de digestão em humanos. Nopales, ajuda a reduzir a celulite, ao mesmo tempo que aumenta a capacidade de reter água no corpo para acelerar o movimento do intestino. Este alimento rico em fibras reduz os agentes cancerígenos e melhora a saúde digestiva dos humanos.

5. Ajuda a reduzir o peso

O cacto é um alimento de baixa caloria, rico em aminoácidos, vitaminas e minerais, o que o torna benéfico para a perda de peso. Com 17 aminoácidos, sendo 8 essenciais, fornece uma boa quantidade de energia e serve 16 calorias a cada 100g ingeridos.Propaganda

6. Protege as células cerebrais de danos

O vapor e os frutos do cacto possuem um composto quercetina 3-metil, flavonóide que é considerado um poderoso neuro-protetor. Este neuro-protetor protege as células neuronais do cérebro, protegendo assim as células cerebrais de danos.

7. Reduz a inflamação

O cacto também possui propriedades antiinflamatórias que lutam contra queimaduras nos músculos, sistema cardiovascular, trato gastrointestinal e artérias. Foi descoberto que possui quercetina bio-flavonóide que neutraliza compostos que danificam as células e serve como analgésico com suas propriedades antiinflamatórias. Ele também contém propriedades anti-úlceras que combatem o edema e restringem a migração de leucócitos.

Como podemos comer cacto?

Agora que você conhece os benefícios de comer cactos, deve estar se perguntando como pode prepará-los em sua dieta diária para se manter saudável. As almofadas de cacto e os frutos de pera e cacto são facilmente comestíveis, no entanto, podem ser secos e amadeirados em alguns casos, tornando-os insossos ao comer. Existem várias maneiras de preparar cactos de acordo com seu gosto e necessidade, mas algumas das formas favoritas são mencionadas aqui abaixo.

1. Almofadas de cacto grelhadas

Propaganda

Obrigatório : 1 libra de folhas de cacto, azeite de oliva

Esta pode ser uma refeição interessante para cozinhar. Tudo que você precisa é meio quilo de folhas de cacto e azeite de oliva para preparar os cactos grelhados. Esfregue as folhas do cacto e remova os espinhos, se houver. Corte também os nódulos espinhosos com um descascador de batatas e remova todos eles. Agora, grelhe as folhas em fogo de lenha ou carvão por 10 a 12 minutos e pincele as folhas com óleo ocasionalmente em ambos os lados enquanto grelha.

2. Ovos Mexidos Estilo Arizona

Obrigatório : 1 ou 2 folhas de cacto, 8 ovos, 1/4 libra de queijo, sal e pimenta a gostoPropaganda

Outra receita, incluindo cacto, são ovos mexidos ao estilo Arizona. Você precisa descascar os nódulos espinhosos e esfregar as folhas do cacto antes de cortá-las em pequenos pedaços. Agora frite as folhas com manteiga por cerca de 5 minutos e leve ao fogo. Retire os ovos de suas cascas e misture com o queijo ralado em uma tigela junto com as folhas de cacto cozidas. Misture e sirva quente.

Crédito da foto em destaque: Opuntia de pera espinhosa via pixabay.com