6 razões pelas quais a imprensa francesa faz o melhor café

6 razões pelas quais a imprensa francesa faz o melhor café

Seu Horóscopo Para Amanhã

Se você gosta de café, descobrirá que tem muitas opções. Você pode gastar muito dinheiro para deixar a Starbucks fazer isso por você. Você pode comprar uma máquina de café expresso cara para fazer uma boa xícara de café. Você pode gastar muito pouco dinheiro em uma máquina de gotejamento. Você pode comprar um coador. A escolha final é uma prensa francesa.[1]

Como funciona a imprensa francesa?

Ao preparar café Em uma prensa francesa, você deve começar com grãos de grão grosso. Você não deve usar um moedor de lâmina porque eles não moem uniformemente e deixam os grãos mais quentes, o que tira o sabor que você deseja em sua xícara. Pegue a prensa com um moedor de rebarba ou moa seus grãos na loja. Adicione o pó à jarra de pressão francesa com água bem quente e deixe descansar por três a cinco minutos. Você quer empurrar o pó para baixo com a peneira forte e se servir de uma xícara.



Por causa das diferenças, você terá que se acostumar com o novo sabor. Você apreciará o aroma e verá os óleos de café flutuando no topo. Ao beber o café, você sentirá o gosto das partículas minúsculas do grão. Os aficionados do café adoram a qualidade.Propaganda



Por que usar uma imprensa francesa?

Muitas pessoas acreditam que a imprensa francesa faz o melhor café. Estas são algumas das razões.

Os filtros de papel retiram o sabor e os óleos. Ao comer bons alimentos, o sabor geralmente está nas gorduras e óleos. Os filtros de papel nas máquinas de gotejamento absorvem grande parte do óleo do pó de café. A imprensa francesa não absorve o sabor e adiciona pedacinhos de borra de café ao café que permeia o sabor.

A imprensa francesa permite a maceração. Quando você toma uma boa xícara de chá, usa um chá a granel que fica em infusão por vários minutos, dependendo do tipo de chá. O resultado final é uma xícara de chá de dar água na boca. O mesmo vale para o café por meio de uma prensa francesa. Como o pó é íngreme em vez de filtrado, o café tem um sabor melhor.Propaganda



Tudo está na xícara. Usar uma prensa francesa significa que tudo, exceto o café moído, está na xícara. Você prova todos os sabores, o que aumenta a experiência. Você experimenta o café por meio de todos os cinco sentidos.

Sem impurezas estão lá. Quando você compra Folger e usa uma máquina de gotejamento, você obtém impurezas. Primeiro, as impurezas vêm da fabricação e distribuição da marca de café. Em segundo lugar, as impurezas aparecem na máquina de gotejamento e na maneira como o café é feito. No entanto, com uma prensa francesa, você bebe o café da maneira que deve ser bebido, sem impurezas.



Você obtém a saturação completa dos motivos. A imprensa francesa não permite que você perca nenhum dos motivos. Isso significa que você está obtendo a saturação completa do café e dos óleos. Uma máquina de gotejamento não atinge todos os motivos. A saturação dá ao café um sabor diferente do que se obtém em uma máquina de gotejamento ou coador.Propaganda

É a temperatura certa. A prensa francesa mantém a temperatura certa da água durante todo o processo, o que faz diferença na forma como o café é preparado. As máquinas de gotejamento e percoladores geralmente aquecem a água rapidamente e esfriam com a mesma rapidez, o que significa que a temperatura certa só acontece durante o meio do processo, em vez de durante todo o ciclo de fermentação.

Dicas para fazer café na sua impressora francesa

Use um moedor de curso

Pese o seu café e a água porque os cafés têm densidades diferentes. Por exemplo, os cafés africanos tendem a ser mais espessos do que os cafés sul-americanos. A diferença de densidade significa que uma medição de volume não será tão precisa quanto uma medição de peso.

Molhe os grãos primeiro porque você pode eliminar o dióxido de carbono dos grãos. Então, seu café não terá um sabor azedo.Propaganda

Mexa depois de um minuto de processamento, porque o pó irá flutuar até o topo e não ficará na água.

Faça a fermentação por quatro minutos para obter o melhor sabor do café. Use o cronômetro da cozinha para contar os quatro minutos.

Mergulho e para

Se você ainda usa um coador ou máquina de gotejamento, deve comprar uma prensa francesa e provar a diferença no café. Então você vai querer guardar sua máquina de gotejamento e ter o melhor café da sua prensa francesa.Propaganda

Crédito da foto em destaque: Helena Lopes via unsplash.com

Referência

[1] ^ Esse sentimento fresco: Qual é a melhor cafeteira francesa

Calculadora Caloria