Deixe-me sair e dizer que sou um enorme fã de hidromel. Para lhe dar uma ideia básica do que é o hidromel, pense nele como vinho de mel. Embora isso possa ou não ser uma simplificação grosseira, é realmente o que parece para mim. Como o vinho, ele é criado por meio de um processo de fermentação, com a diferença de que o hidromel é feito pela fermentação do mel, e não da uva.

Ao contrário do vinho, o hidromel desce com muita facilidade, assim como o rum aromatizado. Portanto, acho que devo avisá-lo para ser um pouco cauteloso ao escolher beber esta bebida em particular. Embora seja mais fácil de beber do que o vinho normal, também embala quase em dobro a quantidade de teor alcoólico.

Com essa isenção de responsabilidade fora do caminho, vamos começar, certo? Abaixo estão algumas receitas de hidromel que despertaram meu interesse e, de fato, definitivamente planejo fazer algumas delas em um futuro próximo.

Observação: eles não são classificados, então não pense que o hidromel que listei em # 1 é inerentemente melhor do que aquele listado em # 10.

1. Ancient Orange and Spice Mead de Joe Mattioli

Ah, que melhor maneira de começar esta lista do que com um hidromel feito para as férias?

Esta receita de hidromel pede o uso de todos os seus favoritos de inverno, como canela, cravo e noz-moscada. Seu criador sugere fazer um lote em abril se você quiser que esteja pronto para beber em dezembro, então agora é o momento perfeito para preparar sua própria versão!

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2. Sir Michael de York Mead

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Este hidromel tem a distinção de ser criado por um especialista na indústria cervejeira, por isso, pode apostar que você vai gostar.

O que também chamou minha atenção aqui é que este hidromel envelhece muito rapidamente, pelo menos em comparação com o hidromel de Joe Mattioli. Na verdade, você pode beber cerca de um mês depois de misturar os ingredientes.

Como observa a receita da fonte, você precisa colocá-lo em uma área refrigerada à medida que envelhece, caso contrário, a mistura pode se tornar explosiva. Acho que é por isso que eles nos obrigaram a fazer química no ensino médio!

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3. Cyser Apple Mead

Esta receita mostra que cyser é uma combinação de mel e cidra de maçã, o que para mim soa como um casamento feito no céu. E, ironicamente, esta é uma bebida extremamente popular durante os tempos bíblicos.

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4. Elderberry Mead

Acredita-se que o sabugueiro tenha efeitos médicos poderosos e é conhecido por ser usado em uma variedade de remédios caseiros para gripes e resfriados.

O criador desta receita afirma que os atributos benéficos dos sabugueiros permanecem dentro do hidromel mesmo após o processo de fermentação e, portanto, você pode beber esta saborosa criação sempre que sentir que está pegando algo desagradável.Propaganda

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5. Cherry Mead

Nós adicionamos cerejas e sabor de cereja a inúmeras outras bebidas, então por que não hidromel?

O que é ótimo sobre esta bebida em particular é que os ingredientes necessários para torná-la são baratos e facilmente alcançáveis. Minha sugestão seria comprar suas cerejas quando estiverem baratas e na estação. Então, faça este hidromel e você terá acesso a uma bebida à base de cereja que durará até que a fruta esteja na estação novamente!

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6. Vanilla Bean Camomile Mead

Os lattes de baunilha são incrivelmente populares entre os amantes do café. Se o sabor combina tão bem com o expresso, por que não adicioná-lo ao hidromel? Isso é exatamente o que esta receita brilhante permite que você faça.

É ainda melhor pelo fato de ser acompanhado de camomila, um ingrediente que você encontrará frequentemente no chá (geralmente é bastante calmante).

O criador desta receita afirma que este hidromel rola pela língua como um sonho. Receio não poder dar um endosso melhor do que isso!

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7. Fire Mead

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Como o nome sugere, este hidromel é fabricado com uma variedade de ingredientes picantes e de fazer formigar.

Se você é um fã de alimentos que fazem sua boca queimar, então esta pode ser a bebida alcoólica para você, pois incorpora pimenta para fornecer um bom chute.

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8. Classic Mead

Listei um monte de receitas fantásticas e saborosas de hidromel, mas e se você apenas quiser fazer algumas das coisas básicas e originais? Não se preocupe, não esqueci disso!

Este é um ótimo hidromel para fazer se você está apenas começando como um cervejeiro caseiro. Depois de dominar algo assim, será fácil experimentar todos os tipos de combinações de sabores malucas.

O que também gosto nesta receita é que seu criador a escreveu pensando nos novatos, fornecendo instruções passo a passo claras. Esta é uma grande ajuda se você nunca preparou nada antes.

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9. Blackberry Mead

Segundo o autor desta receita, o hidromel de amora é a bebida perfeita para preparar durante o verão. Isso ocorre principalmente porque o verão é, dependendo de onde você mora, a estação em que você pode sair e colher suas próprias amoras.Propaganda

Além disso, este hidromel é considerado doce, mas não excessivamente doce. Se você gosta de equilíbrio em suas cervejas, esta pode ser para você.

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10. Maple Mead

O que acontece quando um amante do hidromel encontra uma garrafa de xarope de bordo em seus armários? Eles o usam para criar um tipo inteiramente novo de hidromel, é claro!

Este é para os amantes de panquecas e waffles. Se você adora o sabor do xarope de bordo em seus alimentos para o café da manhã, este hidromel pode ser a melhor bebida que você já provou.

Como o criador desta receita observa, posso seja um pouco doce. Se você quiser mudar isso, você sempre pode reduzir a quantidade de mel que usa.

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Conclusões

Espero que todos tenham gostado desta lista de receitas magníficas de hidromel! Lembre-se: o hidromel está repleto de álcool e desce com facilidade, portanto, controle seu ritmo. Além disso, se você está apenas começando, sugiro tentar o receita clássica de hidromel primeiro. Ele realmente descreve o processo de fermentação de uma maneira direta e fácil de entender. Felizes pessoas que fazem hidromel!

Você já tentou fazer bebidas alcoólicas no passado? Eles foram sucessos? Conte-nos suas histórias nos comentários abaixo!

Crédito da foto em destaque: Mead / Paul Joseph via flickr.com Propaganda